VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   School | Kiến thức (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=88)
-   -   Không nên làm gì khi đi ăn nhà hàng sang trọng (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1526818)

sunshine1104 10-16-2021 13:17

Không nên làm gì khi đi ăn nhà hàng sang trọng
 
1 Attachment(s)
Tranh nhau thanh toán bữa ăn, tự tiện đổi chỗ... là hai trong những điều đầu bếp sở hữu sao Michelin Matthew Mawtus khuyên bạn nên tránh.

Matthew Mawtus, quản lư tại nhà hàng Ấn Độ ở London (Anh), đă đưa ra những lời khuyên dành cho khách hàng khi ăn tối ở những nơi sang trọng.

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1634390195
Nhà hàng Hide được trao sao Michelin của Matthew Mawtus ở London, Anh. Ảnh: Hide

Đừng tự ư chuyển bàn, hăy yêu cầu nhân viên hỗ trợ

Các nhà hàng cao cấp được gắn sao Michelin thường phân chia công việc rơ ràng, cụ thể với từng người. Mọi thứ đều hoạt động theo kế hoạch định sẵn. Do đó, chỉ cần một thay đổi nhỏ của khách cũng có thể ảnh hưởng đến nhà hàng, chẳng hạn như việc tự ư chuyển bàn. Đây là điều rất đơn giản tại các nhà hàng b́nh dân, nhưng không phải ở nhà hàng cao cấp, v́ nó có thể khiến lượng công việc của các nhân viên bị mất đồng bộ.

"Chúng tôi chia nhà hàng thành nhiều phần, mỗi người phục vụ sẽ quản lư chính một phần đó. Nhà hàng sẽ xếp khách vào các bàn cụ thể, thay v́ để khách tự chọn v́ họ không muốn lấp đầy một phần, và phần khác bị bỏ trống. Điều này giúp các nhân viên được phân bổ đều khối lượng công việc, tránh t́nh trạng một người bị quá tải. Việc này cũng giúp khách được chăm sóc đồng đều", Mathew nói.

Không tranh nhau thanh toán hóa đơn

Việc tranh nhau trả tiền có thể bắt nguồn từ sự hào phóng. Nhưng khi tất cả các bạn cùng đưa thẻ một lúc có thể khiến bồi bàn rơi vào t́nh trạng khó xử. V́ lúc đó, họ sẽ phải là người quyết định lấy tiền của người nào. "Chúng tôi không biết bạn là ai, và chúng tôi thực sự ước rằng các bạn có thể thỏa thuận với nhau về việc trả tiền này".

Đừng gọi chai rượu rẻ thứ hai trong thực đơn

Danh sách rượu vang trong các nhà hàng được trao sao Michelin có thể gây choáng ngợp với thực khách về chủng loại cũng như giá tiền. Nhưng phần lớn mọi người thường mắc sai lầm là gọi chai rượu có giá rẻ thứ hai trong thực đơn. Thay vào đó, bạn nên trao đổi với người phục vụ để họ có thể đưa ra lời khuyên v́ dù sao họ cũng biết rơ nhất trong hầm rượu đang có những loại nào.

Ngoài ra, bạn cũng không cần phải xấu hổ khi trao đổi thẳng thắn với nhân viên về định mức cho một chai rượu mà bạn muốn bỏ ra. Bên cạnh đó, việc gọi chai rượu rẻ nhất trong thực đơn cũng không tệ và bạn cũng không nên nghĩ đó là chai có hương vị tệ nhất. Trên thực tế, mọi loại rượu được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng đều là những loại đă được lựa chọn kỹ lưỡng bởi những chuyên gia.

Không để lại đánh giá xấu trên các diễn đàn

Nếu bạn không hài ḷng với bữa ăn, hay cách phục vụ, hăy bày tỏ trực tiếp với nhà hàng để họ có cơ hội sửa chữa, thay v́ ôm "cục tức" về đến nhà và xả trên mạng. Hăy nói với quản lư nhà hàng để được thay đổi phần ăn nếu bạn không hài ḷng. Nếu bạn nói vào bữa ăn, mọi thứ sẽ được khắc phục. C̣n khi bạn phàn nàn trên TripAdvisor chẳng hạn, nhà hàng cũng không thể quay ngược thời gian để thay đổi theo ư bạn.

Không đưa ra các yêu cầu về chế độ ăn vào phút cuối

Nhiều vị khách đến khi gọi món mới thông báo về việc họ bị dị ứng một số thực phẩm, hay yêu cầu làm những món riêng phù hợp với chế độ ăn. Điều này vô t́nh làm khó đầu bếp. Do đó, bạn càng cung cấp cho nhà hàng yêu cầu của ḿnh càng sớm, họ càng có thời gian phục vụ bạn tốt hơn.

"Chúng tôi có một vị khách nữ, cô ấy luôn yêu cầu các món ăn nấu nhạt. Cô ấy gửi email cho chúng tôi vài ngày trước bữa tối mà cô ấy sẽ đến ăn. Chúng tôi đánh giá cao điều đó v́ cô ấy cho chúng tôi thời gian chuẩn bị", Matthew nói.

Đừng quên đây là thời điểm kết nối con người

Một trong số ít nơi đảm bảo cho bạn có một buổi tối thư giăn, tṛ chuyện vui vẻ với người yêu, bạn bè là tại một nhà hàng sang trọng. V́ vậy, đừng lăng phí trải nghiệm này. Hăy tắt điện thoại và dành thời gian chất lượng cho những người xung quanh. Matthew nói rằng anh từng gặp nhiều trường hợp cả bàn có 4 người và tất cả đều "cắm mặt" vào điện thoại cá nhân trong khi được phục vụ bữa tối.


All times are GMT. The time now is 23:10.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.04334 seconds with 9 queries