VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chnh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Cch chọn sườn cho từng mn ăn (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1318724)

sunshine1104 02-22-2020 15:05

Cch chọn sườn cho từng mn ăn
 
1 Attachment(s)
Chọn sườn ngon cho nhiều mn ăn dưới đy sẽ gip chị em rất nhiều. Với những kinh nghiệm dưới đy, chắc chăn chị em sẽ chọn được mn sườn thơm ngon như .


Khng chọn những loại sườn c đặc điểm sau

Xương sườn c bề mặt qu trơn

Thịt lợn chứa nhiều nước sẽ km chất lượng. Tương tự, nếu bề mặt sườn heo qu ướt th n c thể đ bị ngậm hoặc l sườn đng lạnh.

Xương sườn c bề mặt qu dnh

Khi mua, chng ta c thể dng tay để kiểm tra bề mặt của xương lợn. Nếu thấy bề mặt qu dnh rất c thể đ l xương đ được để trong thời gian di, khiến bề mặt sinh ra một lớp nhầy, khng cn tươi ngon.

Miếng sườn khng đn hồi

Khi ấn nhẹ bằng tay nếu thấy thịt ln v khng trở lại hnh dng ban đầu, c nghĩa l miếng xương đ khng tươi ngon, cũng c thể l thịt lợn bị bệnh, khng nn mua.

Cch chọn sườn ngon ph hợp với từng mn ăn

Để chọn sườn tươi ngon, bạn nn ch về mu sắc. Phần thịt phải c mu hồng, c độ đn hồi, khng c mi i thiu. Khng nn chọn những miếng c xương to, trn. Những miếng sườn c xương dẹp v nhỏ sẽ t xương, nhiều thịt hơn.

Khng nn chọn những miếng sườn c kch cỡ qu nhỏ. Những miếng nhỏ thường l sườn từ con lợn nhỏ, ăn khng ngon lại khng đảm bảo chất lượng. Bởi những con lợn nhỏ chưa đến lc xuất chuồng m đ được đem bn th đ c thể l lợn ốm hoặc bệnh được đem đi bn sớm.

Để lm cc mn xo chua ngọt, kho, rn... bạn nn chọn miếng sườn c nhiều thịt nạc, t mỡ. Sườn thăn, sườn non c sụn dng đề chế biến cc mn ny l ngon nhất.

Đối với cc mn canh, cho... nn chọn miếng sườn c cả nạc lẫn mỡ. Như vậy khi ninh lấy nước sẽ c vị thơm bo.


All times are GMT. The time now is 10:25.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2020
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03659 seconds with 9 queries