Gà rang gừng - món ngon cho mọi gia đ́nh
1 Attachment(s)
Thịt gà săn đậm vị, dậy mùi thơm ấm nóng của gừng nhanh chóng xua tan cái lạnh của mùa đông.
45 phút 4-5 người 2.814 kcal Nguyên liệu (5) 1 con gà mái ta 1 nhánh gừng bánh tẻ (không non hay già quá) 2-3 củ hành tím khô Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Dầu ăn Cách làm Lấy 2/3 nhánh gừng giă nhuyễn vắt lấy nước cốt, phần gừng c̣n lại thái chỉ để rắc lên gà. Hành tím băm nhỏ. Gà làm và rửa sạch, chặt miếng bao diêm vừa ăn ướp với 1 th́a canh nước cốt gừng, 2 th́a canh nước mắm, 1 th́a cà phê muối, 1 th́a cà phê hạt tiêu, 1 th́a cà phê hạt nêm (hoặc ḿ chính), đảo đều ướp trong 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, phi thơm hành tím, gừng giă rồi cho gà vào rang trên lửa lớn để gà rút nước, thấm trọn gia vị vào từng thớ thịt thơm ngon hơn. Nhớ đảo đều tay để chín đều. Khi thịt gà săn lại th́ nêm nếm gia vị lại theo khẩu vị gia đ́nh. Thêm chút gừng thái sợi và rắc hạt tiêu đảo cho quyện lại. Khi rút hết nước, gà vàng ươm tự nhiên, tiết chút nước mỡ th́ tắt bếp, múc ra thưởng thức nóng. Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà săn đậm vị, dậy mùi thơm ấm nóng của gừng, hạt tiêu. Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Quảng cáo Chú ư: Gà rang gừng kiểu Bắc không ướp đường, không thêm nước hàng mà giữ nguyên vị mộc tự nhiên của thịt gà kết hợp cùng gừng. Chọn gà mái ta rang là ngon nhất. |
All times are GMT. The time now is 09:51. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.