Niềm vui xen lẫn âu lo của một số nhà hàng ở Little Saigon mở cửa lại
 

Ở khu Little Saigon, nơi có đông cửa tiệm Việt Nam, đã có một số nhà hàng mở lại, cho khách vào bên trong, sau khi Orange County mới vừa cho phép các nhà hàng mở cửa lại và khách có thể ăn trong tiệm kể từ hôm Thứ Bảy, 23 Tháng Năm.

Tiểu bang California đang mở cửa lại trong “giai đoạn 2” và phần sâu hơn của giai đoạn này sẽ cho phép nhà hàng với các khu mua sắm hoạt động lại, với một số thay đổi để chống đại dịch COVID-19.

Theo trang web ẩm thực Eater, một số quận hạt ở Nam California đang trong “giai đoạn 2B.” Những quận hạt này gồm có Ventura County, Kern County San Luis Obispo County Santa Barbara County và San Diego County.

“Giai đoạn 2B” có nghĩa là khách sẽ được ăn tại tiệm, nhưng số người trong tiệm sẽ giảm đi khoảng một nửa, thậm chí nhiều hơn vậy.

Theo đó, các nhà hàng phải làm theo quy định của tiểu bang như không được để gia vị, khăn giấy trên bàn và phải làm thực đơn xem xong một lần rồi bỏ. Không chỉ vậy, nhà hàng không được chuẩn bị hay nấu thức ăn tại bàn cho khách như hibachi kiểu Nhật hay thịt nướng Đại Hàn, cũng như không được sử dụng bàn xoay và xe đẩy dim sum của người Hoa.

Đến Thứ Bảy, 23 Tháng Năm, Orange County chính thức vào “giai đoạn 2B” và vài nhà hàng, tiệm ăn ở Little Saigon đã cho khách dùng bữa tại tiệm lại chỉ một ngày sau khi được quận hạt cho phép.

Quán Phở Lovers trên đường Bolsa, gần thương xá Phước Lộc Thọ, là một trong những nhà hàng Việt Nam đầu tiên cho phép khách ăn trong tiệm lại.

Một nhân viên của Phở Lovers cho biết, tiệm bắt đầu cho khách ngồi ăn bên trong chính thức từ hôm Chủ Nhật, 24 Tháng Năm. Nhân viên này còn nói tiệm đang làm theo quy định mới của California như yêu cầu khách ngồi cách xa nhau 6 foot, không để gia vị, khăn giấy trên bàn. Về phần thực đơn, Phở Lovers cho khách xem thực đơn giấy dành cho khách mua “to-go” xong một lần rồi bỏ. Ngoài ra, tiệm còn sẽ giữ vệ sinh đúng theo tiêu chuẩn của quận hạt.

Trong quán vào lúc trưa Chủ Nhật chỉ có vài người khách ngồi ăn phở và dĩ nhiên là phải ngồi xa nhau.

Ông Trí Tiêu, trong lúc thưởng thức tô phở nóng hổi, nói: “Mấy tháng rồi tôi mới được ăn phở tại tiệm lại. Phở ăn ở nhà không ngon được như ăn ngoài tiệm, hơn nữa trong tiệm họ có đủ gia vị.”

Cũng trên đường Bolsa, quán nước BAMBU đã cho khách ngồi bên ngoài trời lại, nhưng chưa cho họ ngồi bên trong.

Vài vị khách cho biết họ rất nhớ cảnh ngồi ngoài trời uống cà phê, uống nước và tán gẫu. Quán mở cho phép ngồi ngoài trời lại như vậy làm họ rất vui.

Một nhà hàng Việt Nam khác cũng mở cửa lại cho khách vào ăn là iLanet Coffee trong khu chợ Hòa Bình ở Garden Grove.

Bà Sandy Đặng, chủ nhân của iLanet, cho biết nhà hàng đã mở cửa lại hôm Chủ Nhật, nhưng chỉ tạm thời cho khách ngồi ngoài trời và ngồi giữ khoảng cách theo quy định của tiểu bang.

“Nhân viên của chúng tôi lúc nào cũng đeo khẩu trang và sẽ lau chùi quán liên tục, đúng theo quy định của California. Hôm nay chúng tôi chỉ cho khách ngồi ngoài trời thôi, để dọn dẹp bên trong lại và sẽ cho họ ngồi trong tiệm vào ngày mai,” bà Sandy nói.

Theo bà chủ, quán iLanet Coffee sẽ chính thức cho khách ngồi ăn trong quán lẫn ngoài trời vào Thứ Hai, 25 Tháng Năm, và sẽ loan tin trên mạng xã hội.

Quán này để một số bàn bên ngoài, có khoảng mười mấy người ngồi ăn và bàn cách xa nhau theo đúng quy định.

Anh Jimmy Lê, một thực khách đến quán iLanet khi mới mở cửa lại, cho hay: “Lâu rồi mới được ăn ngoài tiệm lại nên tôi vui lắm. Tôi nghĩ mình vừa làm theo quy định của tiểu bang, vừa có thể ủng hộ các nhà hàng địa phương được. Mấy món ăn Việt Nam mà mang về thì không ngon nữa. Nhà tôi lại ở dưới Santa Ana, chay xe chừng 20 phút mới tới đây, làm sao đồ ăn ngon được nữa.”

Trong khi đó, ông Hải, đến mua thức ăn mang về nhà, bày tỏ: “Biết là bà con mở cửa quán lại, kinh tế hoạt động lại, nhưng tôi vẫn chưa dám ngồi ăn tại tiệm. Tụ tập đông người dễ làm dịch bệnh lây lan lắm. Thôi, tiếp tục mua ‘to-go’ cho đến khi nào cảm thấy an toàn thì thôi.”

Quán SaigonView trong khu chợ Mom’s ở Santa Ana, gần công viên Mile Square Park, cũng đã mở cửa lại và cho khách ngồi ăn trong tiệm, thêm ngồi ngoài trời.

Một nhân viên cho biết quán này cũng sẽ làm theo quy định của California, để bàn cách xa nhau, dùng thực đơn xem một lần rồi bỏ và sẽ giữ vệ sinh đúng tiêu chuẩn

Về suy nghĩ của thực khách, những người ngồi ăn tại tiệm rất mừng, nhưng những người mua mang về nhà thì chia sẻ họ chưa dám ăn tiệm lại.

Hiện nay, vài nhà hàng của người gốc Việt tại Little Saigon đã mở cửa lại và đang làm đúng theo quy định của California. Tuy vậy, nhiều nhà hàng vẫn tiếp tục bán “to-go” và không phải thực khách nào cũng ủng hộ chuyện ngồi ngoài tiệm vì chưa biết mọi thứ sẽ ra sao. (Thiện Lê) (kn)