Cá tẩm bột rán gịn tan, nóng hổi
1 Attachment(s)
Cá tẩm bột rán là món ăn rất hấp dẫn sẽ đem đến cho bữa ăn của gia đ́nh bạn một hương vị mới.
https://intermati.com/forum/attachme...1&d=1634458367 Nguyên liệu Cá cơm: 500 g Trứng gà: 45 g Bột ḿ: 100 g Mỡ nước: 80 g Đường: 20 g Tỏi khô: 15 g Ớt tươi: 10 g Nước mắm, muối, ḿ chính, tiêu Cách làm Cá đánh sạch vẩy, rửa sạch, bỏ đầu, ruột, ướp muối, tiêu. Trứng lấy ḷng trắng đánh nổi bọt rồi trộn bột, muối, nước, ḷng đỏ trứng thành bột sánh. Đun mỡ nóng già, nhúng cá vào bột ngập kín, thả vào rán ngập mỡ, cá màu vàng đều là được. Ăn nóng với nước chấm chua ngọt. Pha nước chấm: Hoà nước sôi để nguội với nước mắm, đường, dấm, ḿ chính, tỏi, ớt băm nhỏ để có gia vị chua, mặn, ngọt, cay. Cá rán vàng rơm, mùi thơm, không tanh, vị ngon, bột bao kín, gịn, xốp. Nước chấm nổi vị chua, cay, mặn, ngọt, dậy mùi. Món này có thể dùng cá chép, cá quả to, cá trắm, cá thu, cá vược… để thay thế cá cơm. VietBF@sưu tập |
All times are GMT. The time now is 06:01. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.