VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   School | Kiến thức (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=88)
-   -   Cch đọc hm lượng chất bo, đường, muối trn nhn dinh dưỡng của thực phẩm (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1283785)

troopy 10-09-2019 01:41

Cch đọc hm lượng chất bo, đường, muối trn nhn dinh dưỡng của thực phẩm
 
1 Attachment(s)
Trước khi quyết định mua thực phẩm, bạn cần đọc hm lượng chất bo, đường, muối trn nhn dinh dưỡng của thực phẩm để c lựa chọn khỏe mạnh hơn.

Nhiều người mua hng hiện nay bị lạc trong "ma trận" những con số của cc nhn dinh dưỡng trn bao b thực phẩm m khng biết cch để chọn loại thực phẩm ph hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mnh. Dưới đy l chỉ dẫn của chuyn gia để bạn c thể c những lựa chọn dinh dưỡng khỏe mạnh hơn.

Nhn dinh dưỡng thực phẩm được thiết kế gip chng ta chọn lựa thực phẩm thch hợp để hấp thụ dinh dưỡng một cch khỏe mạnh hơn. Hầu hết cc loại thực phẩm đng gi sẵn đều c nhn dn đề cập đến gi trị dinh dưỡng của sản phẩm, bao gồm protein, chất bo, muối v hm lượng tinh bột.

Tuy nhin, khng mấy ai hiểu được nghĩa của những con số chỉ thị đ, ngoi cc chuyn gia về dinh dưỡng. Lm sao chng ta biết được chỉ số ở mức no thể hiện rằng thức ăn đ c hm lượng chất bo, đường hoặc muối cao hay thấp?

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1570585231

Nhn dinh dưỡng tiu chuẩn sẽ bao gồm cc chỉ số về lượng protein, tổng chất bo (total fat), chất bo bo ha (saturated fat), chất bo chuyển ha (trans fat), tinh bột (carbonhydrate), đường (sugar) v hm lượng muối (Sodium) trong một phần thực phẩm (chẳng hạn: một miếng bnh trong cả gi bnh) hoặc trong 100g thực phẩm.

Ngoi ra, nhn cũng c thể c cả những chỉ số về lượng canxi, chất xơ hoặc những chất dinh dưỡng khc nếu c trong thực phẩm. Ở một số quốc gia, nhn dinh dưỡng cn phải cung cấp cả lượng năng lượng (calories) c trong thực phẩm.

Mức no l dinh dưỡng thấp v cao?

Ở mức thấp, thực phẩm t bo, theo Trung tm An ton thực phẩm Hong Kong, thng thường, sẽ c chỉ số tổng chất bo nhỏ hơn hoặc bằng 3g/100g thực phẩm; thực phẩm t muối c chỉ số sodium nhỏ hơn hoặc bằng 120mg/100g thực phẩm; thực phẩm t đường c chỉ số đường nhỏ hơn hoặc bằng 5g/100g thực phẩm.

Ở mức cao, theo Dịch vụ Sức khỏe Quốc gia Anh Quốc, thực phẩm giu chất bo sẽ c chỉ số 17.5g/100g thực phẩm; thực phẩm giu muối c chỉ số sodium l 1.500mg/100g thực phẩm v thực phẩm c hm lượng đường cao sẽ ở ngưỡng 22.5g đường trn 100g thực phẩm.

Chuyn gia dinh dưỡng cho rằng mọi người khng thể lun tm thấy được những thực phẩm t bo, t muối, t đường, bởi vậy điều tốt nhất m chng ta nn lm l tập trung vo những gi trị dinh dưỡng điều c vai tr quan trọng nhất đối với cơ thể.

Cch chọn mua thực phẩm ph hợp

Chuyn gia dinh dưỡng Sally Poon Shi-po, người sng lập Trung tm Dinh dưỡng c nhn Hong Kong cho biết: "Nếu bạn chọn một sản phẩm để giảm cn, gi trị dinh dưỡng bạn cần quan tm l lượng năng lượng (calories) của thực phẩm".

Với những người bị cao huyết p, hy ch đến lượng muối (sodium) trong thực phẩm. Người bị đau tim hoặc lượng mỡ cao, bạn cần ch đến lượng mỡ bo ha v chuyển ha. Người bị tiểu đường th lượng đường v tinh bột trong thực phẩm phải được kiểm sot.

Doanh nhn nổi tiếng trong lĩnh vực sức khỏe ở Hong Kong Ifat Kafry Hindes chia sẻ: C lun xem chỉ số đường của thực phẩm đầu tin v khng chọn mua những thực phẩm c lượng đường trn 8g. Lượng protein khoảng 21g, tinh bộ 29g l tuyệt vời nhất cho sức khỏe.

VietBF sưu tầm


All times are GMT. The time now is 19:19.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2019
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.16472 seconds with 9 queries