Ông xã Lê Phương trổ tài nấu ăn
 

Tranh thủ ngày nghỉ, chồng Lê Phương - ca sĩ Trung Kiên - trổ tài nấu phở đuôi bò, làm gỏi cá, cháo bào ngư cho nữ diễn viên.


Bát phở bò của ca sĩ Trung Kiên khiến Lê Phương khen lấy khen để. Cô viết trên trang cá nhân: "Được một bữa ngủ nướng, sáng dậy đã thấy 'hàng quán' nhộn nhịp". Dù nấu tại gia, phở bò của ông xã Lê Phương vẫn đầy đủ các thành phần như thịt bắp bò, xương bò, rau thơm, hành lá... Đặc biệt, anh còn dành thời gian hầm cả đuôi bò.

Phở đuôi bò kén người ăn, cũng không dễ nấu do nhiều công đoạn và nếu xử lý không kỹ, phần đuôi sẽ có mùi khó chịu. Muốn khử hết mùi, thông thường người nấu phải ngâm đuôi bò trong nước muối loãng ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Sau khi vớt đuôi bò ra, rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, luộc sơ trong nước sôi, rửa lại với nước lạnh rồi mới bắt đầu hầm chung với gia vị phở như: hành tây; hành khô; gừng; mía; rễ mùi; túi đựng hoa hồi, thảo quả; nêm nếm thêm gia vị muối, bột nêm... theo khẩu vị riêng. Ninh đuôi bò bằng nồi áp suất sẽ tiết kiệm khá nhiều thời gian.


Bên cạnh đuôi bò, Trung Kiên hầm thịt bắp, thích hợp dành cho các con ăn. Thịt bắp thái lát mỏng, xếp bên trên sợi phở tươi đã trụng mềm. Tiếp đến là đuôi bò, thêm hành tây thái mỏng, hành lá, chan đầy nước phở là hoàn thành. Phở ăn kèm rau thơm, tương ớt, đặc biệt làm người ghiền vị béo béo và độ giòn của thịt đuôi bò thích mê.

Bữa trưa, Lê Phương khoe khay gỏi cá hấp dẫn do chồng nấu theo kiểu Bình Thuận. Gỏi gồm cá sống phi lê lát nhỏ, ăn kèm thật nhiều rau thơm, hành tây và hành phi. Gỏi cá không khó làm, nhưng cần cẩn thận vì toàn bộ nguyên liệu đều sống. Cá làm sạch, không mùi tanh. Nhiều loại rau gia vị, đậu phộng bùi bùi, hành tây giúp hương vị món ăn trở nên dễ chịu. Khi ăn, bạn vắt lát chanh cho thịt cá chín tái, rưới nước mắm ớt chua ngọt, trộn đều, kẹp miếng gỏi, mảnh bánh tráng rồi thưởng thức trọn hương vị tươi.

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1642562157
Gỏi cá.

Bữa tối, gia đình Lê Phương lót dạ bằng món cháo bào ngư nhẹ bụng nhưng đủ chất do ông xã chế biến. Cô thường dành nhiều lời "có cánh" khi nói về tài nấu ăn của chồng. Cô từng kể rằng rất thích các món phở bò, bít tết của Trung Kiên. Còn các con thì mê món giả cầy của bố. Những tháng ở nhà tránh dịch, vợ chồng cô thay phiên nấu ăn, san sẻ nhiều việc nhà, chăm con... Thỉnh thoảng, cô hướng dẫn chồng con làm vài món sở trường của mình như mì sợi, bánh... để hai nhóc có những trải nghiệm thú vị với bố mẹ.

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1642562157
Cháo bào ngư.