Nhìn là biết rau nhiễm hóa chất hay không
 

Nhận biết một số loại rau nhiễm hóa chất bằng mắt thường không hề khó chút nào. Một số loại rau chỉ cần nhìn cũng biết an toàn hay không. Cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau, củ cũng được vietbf chia sẻ dưới đây.

Rau cải thìa


Rau cải thìa được xem là loại rau hút sâu bọ nhất khi trồng trên đất. Bởi vậy, người trồng rau này phải tăng cường bơm thuốc trừ sâu, phân đậm để cho rau không bị sâu, nhất là vào khoảng thời gian trước khi thu hoạch. Do đó, khi mà rau này được đưa ra bán khiến người tiêu dùng hoang mang vì lượng thuốc còn đọng lại trên rau vẫn chưa có thời gian phân hủy.

Cách nhận biết rau cải thìa có hóa chất

Nếu mua rau cải thìa mà những cọng rau mập ú, xanh mướt, đều tăm tắp là hãy cẩn thận. Chắc chắn bó rau đó đã được bơm nhiều thuốc chứ nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn uống.

Khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo, cải bắp… bạn nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu. Sau đó bạn ngâm rau với nước muối loãng hoặc nước hòa thuốc tím loãng khoảng 15 phút rồi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước chảy vài lần trước khi đưa vào chế biến tiếp.

Khổ qua (Mướp đắng)


Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài việc chế biến khổ qua còn ăn sống được vì vậy việc lựa chọn khổ qua sạch là điều rất cần thiết.

Cách nhận biết khổ qua có hóa chất

Bà nội trợ nên tránh chọn những trái khổ qua to, màu xanh đậm, mướt, sớ gân bóng loáng.

Khi mua tốt nhất bạn nên tìm những trái khổ qua nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Trái khổ qua to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.

Đậu que (Đậu cô-ve)


Đậu que có nhiều lợi ích như giảm nguy cơ béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch đồng thời giúp chắc xương, có thể làm tăng khả năng sinh sản ở phụ nữ cũng như giúp ngừa ung thư.

Cách nhận biết đậu que có hóa chất

Những đậu que bóng, ít lông tơ, dài, đốt nào rõ đốt ấy là kết quả của việc lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có tì vết sâu bọ, chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu trước khi đưa ra tiêu thụ.

Giá đỗ


Khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn lẫn các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm nhanh và phát triển nhanh. Loại thuốc này khi xào sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu.

Cách nhận biết giá đỗ có hóa chất

Cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, ít rễ thường hấp dẫn các bà nội trợ. Thế nhưng đó có thể là những cọng giá sản xuất sử dụng các loại hóa chất kích thích độc hại.

Rau cần nước


Rau cần nước có tác dụng chữa bệnh như thanh nhiệt, nhuận phế, bổ máu, thải độc cơ thể... là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt.

Cách nhận biết rau cần nước có hóa chất

Nếu bị phun quá nhiều thuốc trừ sâu và phân hóa học, thân rau sẽ to, ngó trắng phau bất thường. Nếu để một ngày không nhúng nước, rau sẽ bị khô héo, thân tóp lại.

Chỉ với quan sát bạn cũng có thể nhận biết được 5 loại rau củ trên nhiễm hóa chất rồi đấy. Mẹ nào còn cách nhận biết khác thì chia sẽ cho chúng tôi nhé

Cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau, củ

- Ngâm kĩ, rửa sạch từng lá, nhất là các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại quả ăn tươi. Riêng đối với các loại rau lá nhỏ như xà lách, cải soong, rau dền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1-2 thìa cà phê muối để sâu bọ và côn trùng bò ra khỏi kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

- Tất cả các loại rau quả tươi, có hay không phun thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt, đều cần được rửa dưới vòi nước chảy để gột sạch bụi bẩn và các vi khuẩn có hại.

- Rau quả phải ngâm ngập trong nước sạch 15 – 20 phút, rửa nhiều lần (ít nhất 3 – 4 lần) trong chậu nước đầy để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, tức là loại trừ phần lớn nguy cơ ô nhiễm qua con đường rửa trôi.