Đã miệng với thịt ba chỉ rán ngũ vị hương
 

Trời lành lạnh, có món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương thì còn gì bằng. Ngoài vị ngon, chỉ riêng mùi thơm của món này đã khiến ta chảy nước miếng rồi. Học cách làm thôi!



Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
Ngũ vị hương
Mật ong
Hành củ
Dầu hào



Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, rồi vớt ra để ráo, cắt miếng dài.

Hành tím giã dập.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào tô 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút.

Sau khi hỗn hợp trên đã ngấm, bạn thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào và tiếp tục trộn đều.

Sau đó, bạn cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút, thịt càng ngấm lâu càng ngon.

Bước 3: Áp chảo thịt

Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200ºC hoặc chiên thịt trên chảo dầu nóng.

Chiên thịt bạn nhớ chiên đều các mặt, chiên khéo vì thịt ba chỉ áp chảo dễ nổ, dầu nên bạn phải thật cẩn thận. Lúc đầu, bạn vặn lửa to để dầu sôi, nhưng sau khi thịt đã ngấm dầu, rắn lại thì bạn vặn nhỏ lửa để thịt vàng đều, không bị cháy.

Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

VietBF © sưu tầm