VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Traveling | Du Lịch (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=188)
-   -   Hai món ăn qun s̀u ở mìn Ty (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1268669)

pizza 08-13-2019 09:00

Hai món ăn qun s̀u ở mìn Ty
 
2 Attachment(s)
Sắp vào mùa nước n̉i ở mín Ty. Ńu bạn có ý định đ́n đy hãy nhớ thưởng thực chuột đồng nướng chao, c lc nướng trui ngon qun sầu lun. Ńu đang đói, bạn chớ nn đọc kẻo thèm quá nha.

C lc nướng trui

C lc nướng trui cũng l mn ăn dn d nổi tiếng xứ Nam kỳ bởi cc chế biến nhanh gọn nhưng lại gip con c ngọt thịt nhất v thơm nhất. Nướng trui tức nướng m khng tẩm ướp gia vị. C lc cn sống được đm một cy trc từ miệng xuống tận đui rồi cắm thẳng đứng xuống đất, sau đ dng rơm để đốt. Khi mi thơm theo khi toả ra cũng l lc c chn tới.

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1565686640

Sau khi được cạo bỏ lớp da dnh than, thịt c lại rất ngọt v thơm nức. Ảnh: I.T

C sau nướng trui trng đầy than nhưng sau khi được cạo bỏ lớp da dnh than, thịt c lại rất ngọt v thơm nức. C lc nướng trui c thể dng để cuốn bnh trng, rau rừng chấm nước mắm đồng hay chấm cng muối ớt (loại muối hột). Tuy nhin c loại nước mắm me được nhiều người ưa thch, bạn chỉ cần gỡ thịt chấm vo để cảm nhận hết vị vừa mặn vừa ngọt, vừa cay thơm.

G ta nướng

G ta nướng mọi l ngon kh cưỡng của khch đến thăm miền Ty. G đang chạy trong vườn, đuổi bắt rồi cắt cổ nhổ lng. Sau khi lm sạch, chặt miếng to rồi nướng trn vỉ than hồng. G nướng mọi khng tẩm gia vị, sau khi nướng chn vng thơm phức, chỉ cần chấm muối ớt đ c thể gặm lun tận xương.

Canh đin điển nấu c r đồng

Canh đin điển nấu c r đồng - ci tn gợi nhớ miền Ty từ những ngy thng 8 m lịch ko di cho đến hết thng Chạp. Mỗi năm cứ vo dịp ny, đin điển trổ bng vng đồng, hi về bắc nồi canh c r, nm t muối t me, nước si bng th cho bng đin điển v mớ gi đậu xanh vo. Canh đin điển ăn với c kho, c chin hay chỉ cần chn nước mắm đồng vớt c canh ra chấm đ đủ khiến bạn m mẩn.

Chuột đồng nướng chao

Những con chuột đồng bo ngậy được lm sạch bỏ đầu v ruột rồi tẩm ướp cht bột ngọt, nước mắm, hạt tiu, tỏi, chao, sa tế, ớt tươi, ớt kh, dầu ho khoảng 20 pht cho ngấm đều rồi nướng trn bếp than được đốt chy ln đỏ hồng.

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1565686640

Chuột đồng nướng chao l mn ăn bạn nhất định phải thử khi đến miền Ty ma nước nổi. Ảnh: I.T

Thịt chuột được đảo đều tay, khi no thấy thịt chuột hơi ti mu, ta c thể phết thm chao cho thấm v nướng tiếp, khi thấy thịt c mi thơm v chy sem sm ra l thịt đ chn. Nếu nướng chuột bằng bếp than, khi ra l, thịt chuột sẽ dai, thơm, thấm đều vị beo bo của chao, một cht cay của sa tế v mi thơm của than củi.

Trn tấm l chuối đ được rửa sạch hoặc đĩa sứ, by khế chua, dưa chuột, c chua thi miếng, rau răm, rau thơm v by chuột nướng chao vo giữa rồi từ từ thưởng thức. Đy l mn ăn đậm hương vị của miền Ty m c lẽ bạn sẽ kh lng qun được.

VietBF@ sưu t̀m.

lelong 08-13-2019 09:17

xem xong nho nha qua

canhdieubay 08-13-2019 16:43

ca loc gio dau con nua


All times are GMT. The time now is 20:20.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2019
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.19652 seconds with 8 queries