Ông gốc Việt sống sót ở hoang mạc nhờ rượu vodka
 

Người đàn ông gốc Việt cùng hai người khác bị mắc kẹt ở hoang mạc. Họ phải chia nhau ra để tìm kiếm sự giúp đỡ. Nhờ ít lương thực, nước và rượu đã giúp họ sống sót khi bị mắc kẹt.

Cảnh sát vùng lãnh thổ Bắc Úc hôm 3-12 cho biết một nông dân ở khu vực phía Nam Alice Springs là người đã tìm thấy ông Phu Tran. Người đàn ông gốc Việt sau đó được chuyển tới bệnh viện điều trị.

Theo đài ABC News, ông Phu Tran cùng hai người khác bị kẹt trong hoang mạc từ ngày 19-11. Ba người thống nhất tách nhau ra để tìm kiếm sự giúp đỡ. Một trong ba người, bà Tamra McBeath-Riley, 52 tuổi, được tìm thấy hôm 1-12, còn thành viên thứ ba Claire Hockridge, 46 tuổi, hiện vẫn mất tích.

Nhóm của ông Phu Tran đã ở lại trong xe ba ngày, sống nhờ 6 lít nước, 10 chai rượu Vodka, một gói bánh quy và một ít mì thịt bò. Vào ban ngày, do nhiệt độ lên tới 40 độ C nên họ đào một cái hố bên dưới xe để ở. Ban đêm, họ chui vào trong xe để giữ ấm.

Khi cạn thực phẩm, bà McBeath-Riley quyết định ở lại vì sợ chú chó giống Staffordshire sẽ chết nếu tiếp tục di chuyển. Trong khi đó, ông Phu Tran và bà Hockridge sử dụng thiết bị GPS và la bàn để đi về phía đường cao tốc. Cặp đôi tránh cái nóng của sa mạc bằng cách đi bộ vào ban đêm.

Hiện các nhân viên cứu hộ vẫn đang tìm kiếm bà Hockridge bằng trực thăng. Cảnh sát trưởng Pauline Vicary cho biết nơi họ đang rà soát là địa hình khá đa dạng, bao gồm cồn cát, đất sét cứng, cây cối rậm rạp và đá tảng.

Được biết hai người phụ nữ McBeath-Riley và Hockridge sống ở Alice Springs, trong khi ông Phu Tran sống ở khu vực khác tại Úc.

RƯỢU LUẬN LINH TINH CHO KẺ LÌU TỪU.
1.
Bất cứ đâu và bất cứ thời nào rượu cũng chỉ có ba loại:
(1) Rượu mạnh nhờ chưng cất (Cognac, vodka, whisky, rhum, gin, tequila, sochu...)
(2) Rượu do ngâm ủ tự nhiên (vang, sake...) và
(3) Rượu do pha chế kiểu coktail. Đương nhiên không kể loại thứ tư là rượu rởm��.
2.
Về vật liệu, cơ bản:
VODKA làm từ lúa mì;
WHISKY làm từ lúa mạch;
RHUM làm từ đường mía;
COGNAC làm từ nho;
GIN làm từ trái jupiper berry;
VANG làm từ hoa quả.
Người ta còn làm rượu từ các nguyên liệu khác như gạo, sắn, khoai v.v... Nhưng tuyệt nhiên, ví dụ, chưa thấy có whisky làm từ khoai tây.
3.
Ta có thể dễ dàng tăng được độ của rượu chưng cất (rượu mạnh) vì chỉ cần gia giảm bằng nước cất. Nhưng để tăng 1 độ của rượu ngâm ủ tự nhiên (vang) là rất mất công. Cho nên một chai vang cùng loại 14 độ là khác hẳn và thường đắt hơn chai 12, 13 độ.
4.
Chất lượng rượu phụ thuộc vào đủ thứ: nguyên liệu, men, kỹ thuật ngâm ủ, chưng cất và các yếu tố đặc trưng vùng miền (thùng gỗ sồi, bạch dương, than bùn …)
Cognac nếu tàng trữ trong thùng gỗ sồi được khoảng 4, 5 năm thì được xếp vào hạng VS-very superior (Siêu hạng), 6 năm là VSOP-very superior old pale (Siêu hạng hiếm); và nhiều năm hơn nữa là XO-Extra Old (Ngoại hạng hiếm!!!). Cognac là tên gọi Pháp và ám chỉ rượu làm tại Pháp. Rượu tương tự ngoài Pháp có tên Brandy. Chúng đều được trưng cất từ vang hoặc hoa quả lên men.
5.
Cẩn thận hay nhầm này! Năm đề trên chai vang không phải năm sản xuất (hay đóng chai) mà là năm thu hoạch của nho. Nắng gió, độ ẩm, khí trời làm cho vụ nho hàng năm khác nhau không chỉ về sản lượng mà còn về chất lượng. Ở Pháp, chỉ kể gần đây thì vụ nho năm 1986 và 1992 là hai vụ nho nổi tiếng. Hê hê, một số vang giả hay in mấy con số này trên nhãn để lừa…người hiểu biết.��
6.
Sẽ là sai lầm khi cho rằng vang để càng lâu càng ngon. Máy khâu, tranh sơn dầu còn hỏng huống hồ vang - Một loại thực phẩm dễ lên men. Dù có được bảo quản đúng cách đến mấy thì vang vẫn phải qua vòng đời “sinh-tử” của mình. Thông thường chu kỳ để các chất chuyển hóa làm cho vang đến tuyệt đỉnh chỉ loanh quanh 20 năm. Một chai Chambertin, Clos de Beze vùng Bourgogne có tuổi 70 năm mà vẫn còn tuyệt ngon đã được ghi nhận như một huyền thoại.
Tào lao Kẻ Chợ - Đỗ Huân