VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Stories, Books | Chuyện, Sch (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=240)
-   -   Nhớ Huế v thm canh thịt b nấu khế chua (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1386750)

florida80 09-15-2020 22:28

Nhớ Huế v thm canh thịt b nấu khế chua
 
1 Attachment(s)
Nước canh th chua chua thanh thanh, c vị cay nhẹ. Mi khế cn nguyn, khng bị nt. Thịt b mềm, thơm thơm bo bo.
Nhớ Huế v thm canh thịt b nấu khế chua
Đứa bạn ở Huế nhắn tin Tau c gửi ba mi đem v một mớ khế chua để nấu canh thịt b đ h. Trời ơi, trong ny cũng c m, gửi v chi lỉnh kỉnh rứa?. Rứa , tưởng hiếm, nn trưa nắng tau cũng sang nh hng xm khoo một mớ để kịp gửi v cho mi nấu canh đ, m ny cn nhớ cch nấu khng tau chỉ lại cho.
Nhớ Huế v thm canh thịt b nấu khế chua
https://i.imgur.com/Ed1k5VV.jpg

Chẳng thể no qun vị ngon ram Huế
Ti ph cười, tưởng tượng ra ci dng của bạn, đầu đội ci nn l, một tay cầm ci rổ, tay kia cầm cy so, giữa trưa nắng hi từng tri khế chua vừa chn để gửi v Si Gn cho ti.
Hẳn l người Huế, chắc khng ai khng biết đến mn canh thịt b nấu khế chua. Để nấu một nồi canh cho bốn người ăn th cần chừng 7 - 8 tri khế, 250 gr thịt b. Khế chua, lựa tri vừa chn, cắt đầu đui, gọt cạnh, để tri khế ln thớt sạch, dng chy đập dập dập quanh tri khế, đến khi vỏ khế bong ra, dng dao nhỏ tước từng mi khế, tch bỏ hột, bc những miếng vỏ cn dnh ở mi khế ra.
Rửa sơ khế qua nước c pha t muối rồi vắt ro. Thịt b nn mua loại diềm thăn, c cht mỡ cht gn để khi nấu sẽ beo bo thơm thơm mi b. Xắt mỏng thịt b, nm hnh tm xắt nhỏ, tiu, bột nm vừa đủ. Phi hnh vừa vng, cho một t ớt bột, nhanh tay bỏ khế vo xo, thm một cht bột nm.
Đảo khế qua lại v cho nước vo. Chờ nước si th thả thịt b đ ướp vo. Dng v vớt bọt, đến khi nồi canh si lại th tắt bếp. Nm nếm lại cho vừa ăn rồi mc ra t, rắc thm hnh ng, ng gai v dng nng với cơm trắng.
Nước canh th chua chua thanh thanh, c vị cay nhẹ. Mi khế cn nguyn, khng bị nt. Thịt b mềm, thơm thơm bo bo. Cc bạn cũng c thể xắt mỏng khế, tuy nhin nếu khế cn xanh, th miếng khế cn vị cht, lm như cch của ti th d khế cn xanh vẫn khng bị cht cc bạn ạ. Nếu c nhiều khế chua m bạn khng nấu hết, c thể lm như cch trn, vắt ro v cho vo bịch ni lng cất vo ngăn đ, đem ra nấu canh dần dần.
Mc canh vo chn cơm trắng nng hổi, thm một cht nước mắm v ớt xắt, thứ khng thể thiếu trong bữa ăn của người Huế, cứ thế ti vừa thổi vừa ăn đến chn thứ hai lc no khng hay. Phần v canh cơm ngon qu, rất dễ ăn. Phần th vừa ăn vừa nghĩ tới tnh cảm của bạn dnh cho mnh. Trước đy ti cũng thường nấu mn canh ny, nhưng sao hm nay lại thấy nồi canh ngon lạ.

anhhaila 09-15-2020 23:54

Canh thịt b nấu khế chua vo h , ngon , mt .

:thankyou::thankyou::thankyou:

QQQ_Cake 09-16-2020 02:05

Canh nay an voi bun cung ngon lam sis FL

florida80 09-16-2020 02:54

Quote:

Originally Posted by QQQ_Cake (Post 4038305)
Canh nay an voi bun cung ngon lam sis FL


nh sis c khế ngot*. Chắc mai nu với thịt bộ thử coi

Khi ở Việt Nam mạ sis hay nấu mn ni*.. Bi chừ qua USA lu lắm rồi qun mn ni lun.

Hm qua trn cy c tri xoi Thailand xanh với khế ngọt*
Sis đem chấm với ruột*... Thiệc như l người c bầu thm chua*... LOL

QQQ_Cake 09-16-2020 19:08

nghe sis noi muon muon an chua qua di...lol


All times are GMT. The time now is 01:42.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2020
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.02960 seconds with 8 queries