VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Stories, Books | Chuyện, Sch (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=240)
-   -   Nụ b qu nh xo thịt b, mn ăn dn d rất ngon (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1408592)

florida80 11-21-2020 19:30

Nụ b qu nh xo thịt b, mn ăn dn d rất ngon
 
1 Attachment(s)
Năm nay, hết thng ging, thng hai rồi đến thng ba m tiết trời ở nng thn miền Trung vẫn cn dịu mt. Vừa rồi, lại c thm cơn mưa nhẹ nn cy cối trong vườn xanh rờn.
Nụ b đỏ v thịt b tươi

https://i.imgur.com/JSdBW5w.jpg
Nụ b đỏ v thịt b tươi
ẢNH: MỸ TUYẾT


Mấy dy b đỏ bn hin nh thi nhau đm đọt b ngang dọc kn một khoảng vườn. Đọt nhiều th sai bng v nhiều nụ. Chnh v thế, những bữa cơm ở qu nh thường c thm những mn ngon sạch bổ dưỡng từ nụ b non.
Nhiều người cho rằng mn ăn được chế biến từ nụ b non l mn ăn của những người sang trọng. Ni thế cũng khng sai v mn ny hiếm, sạch, bổ dưỡng v khng phải lc no cần cũng c. Phải nhắc lại, đy l giống b ng, b đỏ truyền thống qu hương từ bao đời. Người dn qu cứ trồng rồi hi giống để dnh từ ma ny sang ma khc. Đến ma mưa th đem trồng trong gc vườn, rồi cứ thế dy b lớn ln cho hoa cho nụ chứ khng phải b cng nghệ.
V sao khng để nụ b non thnh tri m hi ăn lc cn non? Ci l của người nng thn đơn giản nhưng ph hợp với sở thch v kinh nghiệm. Ấy l dy b ra nụ nhiều qu phải hi đi v để nụ nhiều dy b khng nui nổi thnh tri. Như vậy hi nụ để ăn v ăn b nụ non ngon hơn b gi v hi b nụ để dưỡng những tri cn lại l l do chnh nhất.
Nụ b thường được hi vo buổi sng sớm. Hi như vậy để trn nụ cn đọng giọt sương đm th mới tươi ngon. C thể hi thm những bng b đang nở vng v những đọt b đi ngọn tươi non. Hi xong tước bỏ đi phần vỏ c lng tơ bn ngoi bng b v đọt b, đem ngm tất cả vo nước muối long khoảng 15 pht rồi vớt ra, chế biến nhiều mn ngon ty sở thch của mnh.
Cc mn thường lm c thể kể nụ b non luộc chấm nước mắm trộn với đậu phụng rang gi nhỏ, nấu canh với tm đất, xo với tỏi nhưng quyến rũ với nhiều người nhất l xo với thịt b. Sau khi tước bỏ phần vỏ lng tơ bn ngoi trn cuống hoa, những nụ b nhỏ để nguyn, những nụ lớn c thể dng dao chẻ lm đi lm tư, cũng c thể chần qua một lần nước si hoặc để tươi rồi chế biến.
Thịt b tươi cứ thế thi ra, cng nhiều cng ngon ngọt, rồi hnh tiu mắm ớt, trộn ướp, khử dầu phi hnh, xo đảo cho đều tay lm sao cho thịt b vừa thấm, nụ b vừa chn tới để cn mu xanh v độ gin ngọt. Nm nếm cho vừa khẩu vị, cho ra đĩa trang tr, by biện ln bn, thế rồi cả nh cng nhau ngồi vo bn ăn.
By giờ chất lượng đời sống tăng cao, c rất nhiều mn ăn ngon trong bữa cơm gia đnh. Tuy nhin, mn ngon từ nụ b xo khng phải lc no cũng c. Nhờ trời mưa thuận gi hiền nn mới c được những nụ b non mượt m như thế. D n bnh dn, đời thường nhưng lại l mn ngon hiếm. Vị ngọt, gin của nụ b ha lẫn mi thơm đặc trưng của bng b, đọt b lan tỏa khắp gic quan. Cảm gic khi được ăn mn ngon ny chỉ biết ni thnh hai chữ tuyệt vời chứ khng thể c bt mực no tả được.
Theo nhiều ti liệu, nụ b non l tiền thn của quả b ng trưởng thnh nn c rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, gip phục hồi tế bo trong tuyến tụy, ngừa tiểu đường hiệu quả, gip giảm cn v chống bo ph. Nếu c dịp về qu, hy thử cho được mn ăn dn d đang trở thnh đặc sản ny!

MrKetchup 11-21-2020 23:48

Nụ b dồn thịt heo chin ăn ngon hơn

QQQ_Cake 11-22-2020 01:17

Thanks sis NY


All times are GMT. The time now is 16:02.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2020
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03646 seconds with 8 queries