Cách Làm " CHÈ CHUỐI DẺO " Siêu Ngon Mới Lạ
 

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1746006512
Nguyên liệu:
500g chuối xiêm
200g bột năng
100g bột nếp
2 tsp bột nghệ
300ml nước cốt dừa
60g bột báng
300g đường
1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Đổ nước ngậm bột báng và ngâm khoảng 1 tiếng
- Lột vỏ chuối rồi cho vào máy xay xay nhuyễn
- Cho vào tô lớn bột năng, bột nếp và bột nghệ trộn đều, rồi cho chuối đã được xay nhuyễn vào trộn với nhau để tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn, nếu lỏng quá thì cho thêm bột, còn đặc quá thì thêm ít nước sôi.
- Vắt bột thành những viên nhỏ vừa ăn
- Bắc bếp lên, cho vào 1 lít nước, nôi sôi rồi cho viên chuối vào nấu, đến khi nổi lên hết thì vớt ra cho vào thau nước lạnh
- Bắc tiếp 1 nồi nước 500ml, khi nước sôi thì thả bột báng vào nấu khoảng 10p rồi cho đường và muối vào khuấy đều, cho viên chuối vào rồi nấu thêm 5 phút
- Sau 5 phút cho nước cốt dừa vào, đảo đều và tắt bếp
- Cho ra bát, thêm ít lạc rang hay ít dừa nạo lên mặt bát chè và thưởng thức

VietBF@sưu tập