- 3 quả trứng đập ra bát và đánh nhẹ
- 2 chén nước luộc gà
- 2 chén nước
- Ngao rửa sạch
- 4 quả cà chua cắt nhỏ
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- Muối
- 3 thìa cà phê bột ớt màu trắng
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê rượu gạo

- Đun sôi nước dùng gà và nước, thêm cà chua cắt nhỏ vào và đun sôi

- Cho trứng vào nhẹ nhàng, khéo léo để trứng không bị tan ra trong nồi nước sôi. Chờ trong vòng 1 phút hoặc lâu hơn cho đến khi trứng chín và sau đó thêm ngao với gia vị vào

- Ngay sau khi vỏ ngao mở ra, thêm hành lá xắt nhỏ vào nồi canh. Tắt bếp và ăn ngay với cơm, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.