- 300g thịt ếch
- 50g dừa nạo
- Đậu phộng
- 1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
- Hành tím, tỏi, sả
- Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có).

- Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả. Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé!

- Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ. Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch.

- Phi thơm hành, tỏi, sả băm. Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại. Thì cho cà rốt vào xào chung.

- Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại.

- Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi!