Canh Mướp Đắng Nhân Tôm
 

Thêm một ít gia vị và nguyên liệu vào các món tuyền thống, bạn đã mang đến sự mới lạ, hấp dẫn cho mâm cỗ ngày xuân.

Thời gian thực hiện: 90 phút
Giá: 140.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 4 quả mướp đắng (khổ qua)
- 200g mướp đắng nhỏ (khổ qua đèo)
- 300g thịt tôm
- 200g cá thát lát
- 1 thìa cà-phê hành tím băm
- 1 thìa cà-phê hành hoa băm
- 2 thìa cà-phê nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
- Rau mùi.


Thực Hiện:
- Mướp đắng rửa sạch, cắt làm đôi, móc bỏ ruột.
- Thịt tôm băm nhuyễn, trộn với cá thát lát, hành tím, 3/4 thìa cà-phê tiêu, nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, hành hoa băm. Quết tôm cho thật dai, cứng, nhồi vào quả mướp đắng đã cắt đôi.
- Đun sôi 1,5 lít nước. cho mướp đắng nhồi tôm và quả mướp đắng nhỏ vào nấu chín, mềm vừa. Nêm thêm 2 thìa cà-phê hạt nêm cho vừa ăn.
- Dùng nóng, thêm rau mùi thái nhỏ và ít tiêu. món này chấm cùng nước mắm nguyên chất và ớt thái lát.
Mách bạn:
- Vì là nhân tôm nên tránh nấu quá lâu hoặc ninh đi ninh lại nhiều lần, sẽ khiến phần nhân bị bở, mất độ dai.

NN

cam on