VietBF - Thịt viên xốt chua ngọt

Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò 200 gram
Thịt lợn 200 gram
Trứng 2 quả
Hành tây 200 gram
Bột mì 200 gram
Hạt nêm 2 thìa cà phê
Tiêu 2 thìa cà phê
Dứa 1 quả nhỏ
Cà chua 2 quả
Rượu gạo 1 chén con
Gừng 2 củ
Tỏi 2 củ
Ớt, đường, giấm
Bột đao 3 thìa súp

Từng viên thịt chiên vàng quyện đều hương vị của nước sốt chua ngọt tự nhiên sẽ làm bữa cơm ngày hè trở nên ngon miệng hơn!:D
Các bước thực hiện

1

Thịt lợn và thịt bò xay nhuyễn. Hành tây xắt hạt lựu. Cho dầu ăn vào chảo, đổ hành tây vào xào qua cho mềm rồi múc ra để nguội. Trộn đều thịt lợn, thịt bò, 1 quả trứng, chút hạt nêm, tiêu và nặn thành từng viên nhỏ.
2

Đập một quả trứng ra bát, cho bột mì, chút nước vào đánh đều. Nhúng các viên thịt vào rồi cho vào chảo dầu sôi chín vàng. Vớt ra để ráo, giữ nóng.
3

Nước xốt chua ngọt bao gồm: 50 gram mỗi thứ hành tây, cà chua, dứa thái hạt lựu, 250ml nước dứa, 250ml nước ninh xương, 2 muỗng giấm, 4 muỗng rượu gạo, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột đao. Cho hành tây, cà chua, dứa xào mềm rồi lần lượt cho các loại gia vị khác vào (trừ bột đao^^). Nước xốt sôi, vặn nhior lửa khoẳng 5 phút sau thì cho bột đao hòa vào với nước rồi khuấy đều. Để nước xốt sôi trở lại là được.
4

Đôt nước xốt lên thịt, ăn kèm với cơm nóng.