Xúc xích xào ớt chuông
 

Không cầu kỳ trong chế biến nhưng món ăn lại có hương vị cay nồng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ.

- 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, tỏi bằm, tiêu bột.

Cách chế biến:

- Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Chần sơ các nguyên liệu qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng, nồng của ớt và hành.


- Xúc xích thái lát xéo, phi thơm tỏi, cho xúc xích vào đảo đều.


- Khi xúc xích vừa săn lại thì cho ớt, hành tây vào xào đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.


- Dọn món ăn ra đĩa, rắc lên ít tiêu bột rồi dùng với cơm trắng.

Khánh Hòa

cam on