Măng tươi trộn thịt bò
 

Vật liệu:
- 300g măng tươi cắt sợi
- 100g cà rốt cắt sợi
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tây nhỏ, tỏi băm, 1 trái ớt sừng cay, Rau răm, nước cốt chanh.
- Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Thực hiện:

- Măng tươi luộc chín, khi luộc nêm một chút muối vào nước. Măng chín, vớt ra xả nước lạnh, vắt nhẹ cho ráo nước.
- Thịt bò cắt sợi, ướp thịt với một chút nước mắm, đường, dầu ăn
- Hành tây cắt sợi, ướp nước đá.
- Xào tỏi, cho thịt bò vào xào lớn lửa, thịt bò chín, lấy ra.
- Trộn thịt bò, măng, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, ớt sợi với nước mắm pha chua ngọt .
tm