- Dưa chua.

- Lòng rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Cà chua.

- Hành tươi.

- Tỏi.

- Gia vị.

Cách chế biến:

- Cho tỏi vào chảo đã sôi mỡ, phi thơm.


- Bỏ dưa vào xào cho đến khi dưa săn lại.


- Đợi dưa xoăn lại rồi tiếp tục thả cà chua và lòng vào xào cùng cho đến khi lòng chín.


- Lòng chín, bỏ hành và hạt tiêu vào rồi tắt bếp, đảo đều.


- Lòng xào dưa chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng.