VietBF - Canh thịt gà viên nóng hổi ngày mưa gió

Dùng cơm trắng với bát canh nóng hổi, màu sắc hấp dẫn, khéo léo và có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà sẽ không gì sánh bằng, nhất là trong những ngày mưa bão thế này.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ức gà

- 3 củ cà rốt, 2 nhánh cải bó xôi, 1 quả trứng gà

- Vài cọng hành lá, gừng…

Cách làm:

- Thịt ức gà xay nhuyễn

- Hành lá cắt thật nhỏ

- Ướp thịt ức gà với hành lá, gừng băm, lòng trắng trứng, dầu mè, tiêu, muối, rồi trộn đều và chia làm 2 phần

- Củ cà rốt gọt vỏ xay nhuyễn. Rau cải bó xôi xay nhuyễn

- Lần lượt lấy cà rốt và rau cải trộn quện với hai phần thịt đã chia. Vo từng viên nhỏ.

- Bắc xoong nước dùng vừa đủ, đợi sôi thả từ từ viên cà rốt và viên rau vào

- Thêm gia vị cho vừa ăn

Hàn Giang/ Dân Việt