Salad thịt vịt với gừng
 

Món salad thơm ngon với sự kết hợp tuyệt vời của thịt vịt và gừng cùng những gia vị khác sẽ làm bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần đặc sắc và ấm áp.
Nguyên liệu: - 500g vịt, cắt thành miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây
- 1 miếng gừng (khoảng 3-5cm ), nghiền nát
- 3-4 nhánh tỏi , thái nhỏ
- 1 quả dưa chuột, xắt lát mỏng
- 1 quả cà chua lớn, thái lát
- Muối và hạt tiêu
- 1 thìa cà phê ớt bột (bạn có thể sử dụng ớt tươi thay thế)
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 2 thìa canh dầu oliu
- 1 thìa canh dầu mè.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
- Làm sạch vịt, thái thành miếng như bao diêm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi dọc củ.
- Gừng nghiền nát. Thái nhỏ tỏi.
- Thái lát dưa chuột và cà chua.
Bước 2: Rán thịt vịt
- Bắc chảo đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào rán. Úp phần da của miếng thịt xuống để giúp cho da giòn và tiết ra mỡ. Rán đều 2 mặt, rồi cho thịt ra bát to.
- Lưu ý: Nếu bạn không lọc xương trước khi rán thì nên luộc sơ thịt vịt trước khi chế biến.
Bước 3: Trộn salad
Cho hành tây, gừng, tỏi, muối, tiêu, bột ớt, bột nghệ , dầu ô liu và dầu mè vào bát thịt vịt . Trộn đều. Để 20 đến 30 phút cho thịt vịt ngấm đều các gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
Sắp xếp cà chua và dưa chuột lên đĩa, gắp salad đã được ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng.
Linh Lâm
Theo S.A.C

salad thường là các món rau(sống) trộn, giờ có cả salad thịt chín nữa à