Tôm chiên sốt mayonnaise
 

Với nhiều rau củ ăn kèm như bông cải xanh, cà rốt, bắp cải tím, món tôm sốt của bạn không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn có lợi sức khỏe.

Nguyên liệu: (cho 4 người)

Bông cải xanh 1 kg

Bắp cải tím 100 gr

Tôm sú 800 gr

Cà rốt 50 gr

Tỏi băm 50 gr

Đường cát trắng 4 thìa canh

Tương ớt 4 thìa canh

Sốt mayonnaise 6 thìa canh

Tiêu nửa thìa canh

Dầu ăn 4 thìa canh

Bột năng 200 gr


Thực hiện:

Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín rồi ngâm qua nước lạnh, vớt ra để ráo, xếp lên đĩa. Bắp cải tím cắt sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Tôm luộc, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, lăn qua bột năng.

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào rán vàng. Khi tôm chín vàng, lấy tôm ra và trộn với sốt mayonnaise, tương ớt, đường cát trắng, tiêu xay. Tiếp tục cho bắp cải tím và cà rốt vào trộn đều với tôm.

Xếp hỗn hợp tôm vừa trộn vào giữa đĩa thức ăn có bông cải xanh luộc để ở xung quanh đĩă.

Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.