Những điều bạn chưa biết về KHOAI LANG
 

Khoai lang là một trong những loại thực vật tồn tại lâu đời nhất trên thế giới. Chúng thực sự là một 'siêu sao' về dinh dưỡng; được đánh giá số một trong các loại rau bổ dưỡng theo Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng. Có hai loại phổ biến của khoai lang khô (ruột vàng) và ẩm (ruột cam vàng).


5 Lợi ích Sức khỏe tuyệt vời của Khoai lang:
1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất như mangan, folate, đồng và sắt. Họ có nhiều canxi, kali và beta-carotene được chuyển thành vitamin A trong cơ thể. 1 chén khoai lang có chứa 65% lượng hàng ngày cần thiết tối thiểu của Vitamin C.
2. Lượng đường cao
Ngoài ra, khoai lang có một mức đường là 17 (khoai tây thường là ở mức 29) và chúng làm tăng lượng đường trong máu của bạn một cách nhanh chóng bằng cách sản xuất một số lượng lớn insulin.
3. Trị chuột rút, các bệnh gây viêm sưng
Ăn khoai lang có thể giúp bảo vệ bạn khỏi giảm chuột rút cơ bắp được gây ra bởi sự thiếu hụt kali. Kali cũng giúp hỗ trợ cân bằng dịch và điện giải trong cơ thể, trong đó ổn định huyết áp. Khoai lang cũng là chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các vấn đề viêm như viêm khớp, bệnh gút, bệnh hen suyễn, và vv
4. Chống lão hóa da
Nồng độ cao của Vitamin A và beta-carotene trong khoai lang chỉ ra tính chất chữa bệnh về da tuyệt vời của họ vì beta-carotene chống lại các gốc tự do hiệu ứng da lão hóa.
5. Thông tắc mạch máu
Khoai lang chứa một lượng đáng kể vitamin B6. Vitamin B6 là rất quan trọng trong việc phá vỡ homocysteine, một chất làm cứng động mạch và mạch máu.
Làm thế nào để lưu trữ khoai lang?
Giữ khoai lang ở một nơi tối, mát mẻ. Hạn sử dụng là 1-2 tuần.
Làm thế nào để chế biến tốt nhất?
Không luộc khoai lang; nó có thể phá hủy các hợp chất có lợi. Nướng hoặc hấp khoai lang sẽ cải thiện sinh khả dụng của beta-carotene.
Hãy chắc chắn rằng bạn ăn cả vỏ; nó có nhiều chất xơ nhất và thực sự tốt cho bạn. Hầu hết các đặc tính chữa bệnh của họ cư trú ở phần vỏ. Ngoài ra, tiêu thụ khoai lang với một số lượng chất béo sẽ giúp cơ thể hấp thu beta-carotene triệt để.

pizza@Vietsn © sưu tầm