Lượng cao hơn trái cây, rau quả giúp giảm bệnh tim mạch
 

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng tổng số lượng cao hơn của trái cây và rau (FV) liên quan đáng kể làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch (CVD) tử vong tại Nhật Bản, theo một bài báo được công bố trên tạp chí European Journal of Clinical Nutrition.

"Chúng tôi đã kiểm tra mối liên quan giữa tiêu thụ với nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch tổng, đột quỵ và các bệnh tim mạch vành (CHDs) trong một mẫu đại diện Nhật Bản FV," các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu theo dõi 24 năm cho biết.

Tổng cộng có 9.112 người tham gia có độ tuổi từ 24 năm theo dõi dữ liệu trong NIPPON DATA80 (Dự án tích hợp Quốc gia về Quan sát tương lai của bệnh không truyền nhiễm và xu hướng của nó trong tuổi) trong đó dữ liệu cơ bản đã đạt được trong các quốc gia Nhật Bản khảo sát dinh dưỡng trong 1980 đã được nghiên cứu.

Những người tham gia được chia thành các nhóm theo giới tính cụ thể của năng lượng điều chỉnh lượng FV. "Tỷ số rủi ro đa biến điều chỉnh (HRS) được tính toán giữa các tầng lớp nhân dân trong tổng số FV lượng, tiêu thụ trái cây và rau ăn", họ nói. "Việc điều chỉnh bao gồm tuổi, giới tính, hút thuốc, uống thói quen và điều chỉnh năng lượng hấp thu natri và một số nhóm thực phẩm khác."

Kết quả cho thấy rằng "người tham gia với lượng cao hơn FV đã già hơn, ăn nhiều cá, sữa và các sản phẩm từ sữa và đậu nành và các loại đậu và ăn thịt ít hơn".

HR đa biến điều chỉnh cho mức cao nhất so với các tứ phân vị thấp nhất trong tổng số lượng FV là 0,74 cho tổng số bệnh tim mạch, đột quỵ 0,80 và 0,57 cho CHD, kết quả cho thấy.

Có rất ít nghiên cứu về mối tương quan của lượng FV với nguy cơ bệnh tim mạch ở các nước châu Á mà cả thói quen ăn uống và cơ cấu bệnh tật khác nhau từ các nước phương Tây. Không nghiên cứu ở châu Á đã tìm thấy liên kết quan trọng của nó bị đột quỵ.


vietsn.com