Thịt bò xào đậu
 

"Đây là một món xào tuyệt vời với thịt bò và đậu que. Ăn với cơm nóng rất ngon"

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò (ít nhiều tuỳ)

1 tép tỏi, băm nhỏ

Ớt chuông màu đen 1/4 muỗng cà phê

1 muỗng cà phê bột bắp

3 muỗng cà phê dầu thực vật

1/2 củ hành tây, xắt lát mỏng

2 chén đậu que tươi, rửa sạch

1/4 chén nước luộc gà

1 muỗng cà phê nước tương



Cách làm:

Lấy 1 tô lớn trộn tỏi, hạt tiêu đen, bột bắp, và 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Thêm thịt bò, trộn đều.

Đặt 1 chảo lớn lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu với lửa lớn khoảng một phút. Thêm thịt; đảo đều trong khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cho thịt bò vào một bát lớn, để sang một bên.

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Thêm hành tây; đảo đều cho đến khi mềm. Cho đậu que, và thêm nước dùng, giảm nhiệt trung bình, nấu khoảng 4-5 phút, hoặc cho đến khi đậu mềm theo ý muốn. Cho thịt bò và nước tương vào khuấy liên tục, trong 1 hoặc 2 phút, hoặc cho đến khi nóng.