Cách nhận biết cật tim heo ngâm hóa chất
 

VBF-Vì hám lợi nên nhiều kẻ đã cho hóa chất vào nội tạng lợn để bảo quản để tuồn bán ra thị trường. Để tránh bị mua phải những thứ kém chất lượng này cũng không hề khó. Sau đây là cách mà bạn nên biết khi phải đi mua tim cật heo. Khi ngâm hoá chất tim, cật heo thường rất cứng nhưng màu nhợt nhạt, ấn tay sẽ bị nhũn chị em cần chú ý.

Chọn tim lợn

Bên ngoài tim
Khi chọn tim heo nên chọn quả có màu đỏ tươi không nên chọn quả bị thâm đen.

Chỉ chọn những quả có màu đỏ sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim phải còn dính liền với cơ tim.

Tim có mầu tím sẫm hoặc nhạt, mềm nhũn, mặt ngoài sần sùi hay tụ máu là tim súc vật có bệnh.

Tính đàn hồi của tim
Tim heo tươi khi sờ vào thì phải có tính đàn hồi không bị nhũn.

Chọn cật lợn

Màu cật

Thận (bầu dục) khỏe có mầu đỏ tươi hoặc mầu hồng ngả sang tím, mặt ngoài nhẵn bóng mềm mại.

Tính đàn hồi của cật

Chọn những quả cật không có mùi ôi thiu, không mềm nhũn, tính đàn hồi cao màng bọc còn nguyên…
vk