Đu đủ không chỉ là một món ăn giải nhiệt mà c̣n mang đến hàng loạt lợi ích cho cơ thể, từ tăng cường thị lực đến hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch.
Bà Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, cho biết: "Đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất như beta-caroten, vitamin C. Thậm chí hạt đu đủ cũng có thể ăn được và mang lại nhiều lợi ích".
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của đu đủ, theo trang Cleveland Clinic (Mỹ).
Đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất như beta-caroten, vitamin C
Mắt sáng khỏe
Màu vàng cam của đu đủ đến từ các sắc tố tự nhiên gọi là carotenoid, đặc biệt là beta-caroten. Đây là hợp chất mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, đóng vai tṛ thiết yếu trong việc duy tŕ thị lực.
Theo bà Zumpano, 145 gram đu đủ cắt lát cung cấp khoảng 68 microgram vitamin A, chiếm gần 33% lượng khuyến nghị hằng ngày.
Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ chống ung thư
Một quả đu đủ nhỏ khoảng 157 g nhưng lại chứa đến 95,6 mg vitamin C. Với hàm lượng vitamin C cao, đu đủ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật.
Theo các nghiên cứu, vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và ung thư vú, thậm chí hỗ trợ điều trị ung thư tụy.
Không phải là nguyên nhân gây ung thư, đậu nành có 4 dưỡng chất quan trọng chống tế bào K
Ngoài ra, đu đủ c̣n chứa lycopene, một loại phytonutrient có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Giảm viêm
Enzyme papain trong đu đủ có khả năng làm giảm stress oxy hóa. Theo bà Zumpano, viêm măn tính là yếu tố gây ra nhiều bệnh lư nguy hiểm như tiểu đường, ung thư, Alzheimer và các bệnh về nướu.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Đối với những người đang trong giai đoạn tiền tiểu đường, đu đủ có thể giúp hạ mức đường huyết một cách tự nhiên.
Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo, người đang sử dụng insulin hoặc thuốc hạ đường huyết nên cẩn trọng, v́ ăn quá nhiều đu đủ có thể dẫn đến hạ đường huyết.
Đu đủ giúp bảo vệ tim mạch
Một quả đu đủ nhỏ có thể cung cấp tới 286 mg kali, tương đương khoảng 6% nhu cầu hằng ngày. Kali giúp thư giăn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.
Cùng với đó, vitamin C và lycopene trong đu đủ cũng đóng vai tṛ quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Ngoài ra, theo bà Zumpano, hạt đu đủ có vị cay nồng giống tiêu và có thể ăn được với lượng vừa phải. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng và pḥng tránh táo bón. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, hạt đu đủ có thể gây đầy bụng hoặc tiêu chảy.
Để chọn được đu đủ ngon, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ vàng đều. Nếu mua phải quả xanh, có thể để vào túi giấy kín vài ngày để thúc chín tự nhiên. Tuy nhiên, đừng để quá lâu, v́ đu đủ chín quá sẽ bở, nhạt và mất ngon.
VietBF@ sưu tập