VietBF - View Single Post

jojolotus · 01-21-2012

Nếu như tới Việt Nam, H�n Quốc hay Trung Quốc v�o dịp Tết Nguy�n đ�n, bạn sẽ c� thể được thưởng thức những m�n b�nh cổ truyền mang đầy hương vị đặc trưng của mỗi v�ng miền.

1. Niangao

Đ�m 30 Tết, c�c gia đ�nh tại ph�a Bắc Trung Quốc sẽ qu�y quần b�n nhau để l�m m�n jiaozi (b�nh chẻo) l�m từ bột m�, trong khi c�c gia đ�nh tại miền Nam sẽ chuẩn bị m�n b�nh niangao l�m từ gạo. Đ�y l� m�n b�nh được cho l� sẽ mang lại may mắn trong dịp năm mới.

2. B�nh chưng

M�n b�nh kh�ng thể thiếu được trong ng�y Tết của người Việt Nam. B�nh chưng được l�m từ l� dong, b�n trong l� gạo nếp, đỗ xanh, thịt v� được g�i vu�ng vắn.

3. B�nh chẻo

L� m�n ăn truyền thống nổi tiếng của người Trung Quốc. Vỏ b�nh chẻo được l�m từ bột mỳ c�n mỏng, nh�n b�nh thường l� rau hẹ trộn thịt. Người Trung Quốc thường ăn b�nh chẻo với nước canh xương, c� thể cho th�m rau m�i, l� hẹ, hạt ti�u...

4. Jumuk-bap

Jumuk-bap trong tiếng H�n Quốc c� nghĩa l� "nắm tay" để m� tả c�ch l�m loại b�nh n�y l� cho v�o l�ng b�n tay v� nắm lại th�nh một khối cầu nhỏ. Jumuk-bap được l�m từ cơm trắng, rong biển, quả l� v� thịt b�.

5. Mochi

Mochi l� loại b�nh được l�m từ gạo, kh�ng chỉ d�ng trong cuộc sống hằng ng�y m� c�n l� vật phẩm d�ng l�n thần linh trong ng�y Tết của người Nhật Bản. Trong ng�y Tết, người Nhật thường l�m Kagami-mochi bằng c�ch xếp chồng hai chiếc b�nh mochi l�n nhau, b�n tr�n đặt th�m một quả cam rồi để ở những nơi trang trọng, với mong ước gia đ�nh sẽ được sung t�c, phồn thịnh.

6. B�nh gạo Tteok H�n Quốc

Tteok l� một loại b�nh được d�ng trong c�c dịp lễ tết, cưới hỏi của người H�n Quốc l�m từ bột gạo, sau đ� nh�o nhuyễn v� được cắt th�nh những chiếc b�nh c� h�nh d�ng, k�ch thước kh�c nhau. B�nh gạo nước được ăn v�o những ng�y đầu năm mới v� b�nh gạo ngọt được ăn v�o c�c dịp như đ�m cưới, sinh nhật.

7. B�nh kếp h�nh Pajeon

Chỉ cần trứng, nước, bột m�, hải sản v� �t h�nh l� l� bạn đ� c� được một m�n b�nh Pajeon để thưởng thức trong ng�y Tết. Đối với người H�n Quốc, b�nh Pajeon mang � nghĩa ch�c mừng, b�o tin vui hoặc thể hiện sự t�n k�nh đối với �ng b�, tổ ti�n.

Sầm Hoa(Theo seriouseats)

01-21-2012	#1
jojolotus R9 Tuyệt Đỉnh T�n Sư Join Date: Dec 2008 Posts: 41,760 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 58	Những loại b�nh cổ truyền trong dịp Tết Nếu như tới Việt Nam, H�n Quốc hay Trung Quốc v�o dịp Tết Nguy�n đ�n, bạn sẽ c� thể được thưởng thức những m�n b�nh cổ truyền mang đầy hương vị đặc trưng của mỗi v�ng miền. 1. Niangao Đ�m 30 Tết, c�c gia đ�nh tại ph�a Bắc Trung Quốc sẽ qu�y quần b�n nhau để l�m m�n jiaozi (b�nh chẻo) l�m từ bột m�, trong khi c�c gia đ�nh tại miền Nam sẽ chuẩn bị m�n b�nh niangao l�m từ gạo. Đ�y l� m�n b�nh được cho l� sẽ mang lại may mắn trong dịp năm mới. 2. B�nh chưng M�n b�nh kh�ng thể thiếu được trong ng�y Tết của người Việt Nam. B�nh chưng được l�m từ l� dong, b�n trong l� gạo nếp, đỗ xanh, thịt v� được g�i vu�ng vắn. 3. B�nh chẻo L� m�n ăn truyền thống nổi tiếng của người Trung Quốc. Vỏ b�nh chẻo được l�m từ bột mỳ c�n mỏng, nh�n b�nh thường l� rau hẹ trộn thịt. Người Trung Quốc thường ăn b�nh chẻo với nước canh xương, c� thể cho th�m rau m�i, l� hẹ, hạt ti�u... 4. Jumuk-bap Jumuk-bap trong tiếng H�n Quốc c� nghĩa l� "nắm tay" để m� tả c�ch l�m loại b�nh n�y l� cho v�o l�ng b�n tay v� nắm lại th�nh một khối cầu nhỏ. Jumuk-bap được l�m từ cơm trắng, rong biển, quả l� v� thịt b�. 5. Mochi Mochi l� loại b�nh được l�m từ gạo, kh�ng chỉ d�ng trong cuộc sống hằng ng�y m� c�n l� vật phẩm d�ng l�n thần linh trong ng�y Tết của người Nhật Bản. Trong ng�y Tết, người Nhật thường l�m Kagami-mochi bằng c�ch xếp chồng hai chiếc b�nh mochi l�n nhau, b�n tr�n đặt th�m một quả cam rồi để ở những nơi trang trọng, với mong ước gia đ�nh sẽ được sung t�c, phồn thịnh. 6. B�nh gạo Tteok H�n Quốc Tteok l� một loại b�nh được d�ng trong c�c dịp lễ tết, cưới hỏi của người H�n Quốc l�m từ bột gạo, sau đ� nh�o nhuyễn v� được cắt th�nh những chiếc b�nh c� h�nh d�ng, k�ch thước kh�c nhau. B�nh gạo nước được ăn v�o những ng�y đầu năm mới v� b�nh gạo ngọt được ăn v�o c�c dịp như đ�m cưới, sinh nhật. 7. B�nh kếp h�nh Pajeon Chỉ cần trứng, nước, bột m�, hải sản v� �t h�nh l� l� bạn đ� c� được một m�n b�nh Pajeon để thưởng thức trong ng�y Tết. Đối với người H�n Quốc, b�nh Pajeon mang � nghĩa ch�c mừng, b�o tin vui hoặc thể hiện sự t�n k�nh đối với �ng b�, tổ ti�n. Sầm Hoa(Theo seriouseats)