Các nhà khoa học thuộc Đại học Warwick (Anh) rút ra kết luận trên sau khi nghiên cứu tác dụng của dâu tây đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở cách dâu tây ngừa bệnh tim và tiểu đường.
Theo hăng tin UPI, các chuyên gia phát hiện chiết xuất từ dâu tây kích hoạt một loại protein trong cơ thể là Nrf2, có tác dụng tăng hàm lượng chất chống ô xy hóa và các hoạt động bảo vệ cơ thể khác. Loại protein này hoạt động bằng cách giảm lipid và cholesterol trong máu, vốn là những tác nhân có thể dẫn tới những rắc rối cho tim mạch.
Đây là lần đầu tiên chiết xuất từ dâu tây được chứng minh kích hoạt một loại protein bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
Mai Duyên
Thanhnien