Nguyên liệu
1/2kg phi lê thịt bò
10 g tỏi củ
2 muỗng súp nước tương
1 muỗng súp tỏi xay
1 muỗng súp hành xay
1/2 kg bí đỏ
2 muỗng súp dầu ăn, bột nêm, tiêu
Thực hiện
- Rửa sơ thịt bò, thấm khô. Dùng đũa xuyên qua miếng thịt bò, nhét các tép tỏi vào.
- Ướp thịt với hành xay, tỏi xay, bột nêm, nước tương, dầu ăn để 30′.
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Đặt miếng ngói lên bếp than, đợi ngói nóng. Cắt miếng thịt bò vừa ăn, nhúng qua dầu ăn, cho lên miếng ngói.
- Tiếp đến, nhúng bí qua dầu ăn, nướng trên ngói.
Thưởng thức
Dùng với muối tiêu chanh
tm