VietBF - View Single Post - M�ch bạn 2 c�ch nấu canh rau ng�t ngon ngọt

PinaColada · **Release:** 10-16-2014 Reputation: 136753

Rau ng�t l� m�n ăn phổ biến trong gia đ�nh nhưng kh�ng phải chị em n�o cũng biết c�ch nấu canh ngon, ngọt.

Rau ng�t nấu thịt

150 g thịt lạc vai
2 b� rau ng�t
Tỏi, nước tương, hạt n�m, ti�u
C�ch l�m:

Rau ng�t tuốt l�, rửa sạch, để r�o. Thịt lợn th�i nhỏ ướp nước tương, ti�u, �t dầu ăn cho mềm thịt, để khoảng 10 ph�t cho thấm gia vị.
Cho v�o nồi một �t dầu ăn phi tỏi thơm, tiếp đến cho thịt b� v�o x�o vừa ch�n tới th� để thịt b� ri�ng ra b�t.
V� rau ng�t cho hơi dập rồi cho v�o nồi để x�o thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống v� ch�n t�i th� cho nước v�o nồi đun s�i. N�m nếm lại gia vị vừa miệng, cuối c�ng cho thịt b� đ� x�o v�o rồi tắt bếp.

Rau ng�t nấu t�m

Nguy�n liệu: 100 g t�m, 150g thịt lợn xay, 1 b� rau ng�t
Muối, h�nh kh�, hạt ti�u v� hạt n�m.

C�ch l�m:
T�m b�c n�n, r�t chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn t�m. Trộn t�m v� thịt lợn xay (trộn lẫn cả đầu gạch t�m, nếu c�), th�m v�o một th�a nhỏ muối, một �t hạt ti�u, trộn đều.
Rau ng�t tuốt lấy l�, bỏ cọng cứng. Tiếp theo rửa sạch rau, để l�n rổ cho r�o nước v� d�ng tay v� rau hơi n�t. Đun n�ng dầu ăn, phi h�nh kh� thơm, đổ t�m v� thịt lợn xay v�o x�o ch�n.
Cho v�o nồi canh khoảng hai b�t con nước lọc, tiếp tục đun s�i. Thả từ từ rau ng�t v�o nồi canh, n�m v�o một muối hoặc hạt n�m, t�y theo sở th�ch của bạn, đợi đến khi nồi canh s�i lại bạn n�m nếm lại t�y theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, m�c ra b�t lớn l�m m�n canh ăn với cơm.
mực kh�

Nguồn: phunutoday.vn