Nếu bạn muốn cắt bánh gato đều đẹp mà trong nhà không có đồ chuyên dụng để cắt bánh th́ hăy dùng đến chỉ nhé, mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn cắt bánh gato bằng sợi chỉ đều đẹp như cắt bằng dao chuyên dụng ngoài cửa hàng.
- Xác định số lớp bánh muốn cắt (căn cứ vào mục đích sử dụng và độ cao của bánh) rồi ghim tăm vào các vị trí xung quanh cạnh bánh theo ṿng tṛn giống như h́nh.
- Ṿng sợi chỉ lên các cây tăm, dư ra 2 đầu một đoạn dài vừa đủ cầm. Các bạn có thể dùng dao răng cưa khứa nhẹ một đường dọc theo hàng tăm đă cắm để giúp sợi chỉ có độ bám, khi cắt vết cắt cũng sẽ “ngọt” hơn.
- Giữ 2 đầu sợi chỉ, bắt chéo qua nhau rồi từ từ kéo rộng sang hai bên cho đến khi sợi chỉ gặp nhau ở giao điểm là chính giữa bánh (giống như cách dùng lạt cắt bánh chưng). Nhẹ nhàng rút sợi chỉ ra.
- Đẩy nhẹ cho lớp bánh phía trên lệch sang một bên.
- Đưa 1 tấm b́a cứng hoặc một chiếc đĩa phẳng vào giữa 2 lớp bánh, gạt lớp bánh phía trên vào và nhấc lên.
Vậy là bạn đă chia chiếc bánh thành các lớp bánh đều nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng.
tm