Bạn có thích sữa chua??? Bạn có biết các sản phẩm từ sữa chua có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2? Các nhà khoa học tại Đại học Cambridge phát hiện ra rằng sử dụng lượng sữa chua lớn hơn giúp làm giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường mới khởi phát loại 2.
"Nghiên cứu này nhấn mạnh rằng các loại thực phẩm cụ thể có thể có một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và có liên quan đến thông điệp sức khỏe cộng đồng", Nita Forouhi nói từ Hội đồng nghiên cứu y khoa (MRC) đơn vị dịch tễ học tại Đại học Cambridge. Nghiên cứu bao gồm hơn 25.000 nam giới và phụ nữ sống ở Norfolk, Anh. Nó so sánh thực đơn chi tiết hàng ngày của tất cả các thực phẩm và thức uống được tiêu thụ trong hơn một tuần của 753 người đã phát triển bệnh tiểu đường loại 2 hơn 11 năm.
Điều này cho phép các nhà nghiên cứu xem xét nguy cơ của bệnh tiểu đường liên quan đến việc tiêu thụ tổng số sản phẩm sữa và cả các loại sản phẩm sữa của cá nhân. Những người có mức tiêu thụ cao nhất của sản phẩm chất béo lên men từ sữa, như sữa chua, fromage FRAIS và phô mai ít chất béo, là 24 phần trăm ít có khả năng phát triển bệnh tiểu đường type 2 trong vòng 11 năm sau, so với người không tiêu dùng, nghiên cứu cho thấy .
Điều này cũng áp dụng đối với ít chất béo lên men từ các sản phẩm sữa khác như pho mát non ít chất béo bao gồm fromage FRAIS và phô mai ít chất béo. Các sản phẩm sữa lên men có thể có tác dụng có lợi đối với bệnh tiểu đường thông qua các vi khuẩn probiotic và một hình thức đặc biệt của vitamin K (một phần của gia đình menaquinone) gắn liền với quá trình lên men. Bạn hãy yên tâm khi sử dụng các loại thực phẩm như sữa chua lên men với hàm lượng chất béo thấp vì chúng chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe của bạn.
Vietsn © sưu tầm