Hăy thay thế những chiếc bánh flan truyền thống bằng bánh flan chocolate ngọt ngào để cảm nhận được hương vị hoàn toàn mới. Bánh mát mịn, béo ngậy và đậm vị hơn hẳn so với loại flan truyền thống. Hăy cùng thực hiện nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh flan chocolate:
- 80g chocolate
- 2 ḷng đỏ trứng gà
- 20g đường
- 150ml sữa tươi không đường
- 150 ml kem tươi
- 1 muỗng cà phê rươu rhum
Bẻ nhỏ chocolate, cho vào tô, chưng cách thủy cho đến khi chocolate chảy.
Cho ḷng đỏ và đường vào tô, đánh bông cho đến khi ḷng đỏ chuyển thành màu vàng.
Cho chocolate đă chảy vào ḷng đỏ, dùng phới trộn đều.
Cho sữa tươi và kem tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi gần sôi th́ đổ từ từ vào tô chocolate, quậy đều. Thêm nửa muỗng cà phê rượu rhum, quậy đều rồi lược lại qua rây để loại bỏ cặn.
Đổ từ từ vào khuôn bánh flan, cho vào khay, châm nước nóng và nướng cách thủy 160 độ trong 30 phút. Bánh chín lấy ra, để nguội, và cho vào tủ lạnh.
vbf @ sưu tầm