Cá sốt chua ngọt sẽ thay đổi hương vị truyền thống và có phần nhàm chán của gia đ́nh bạn. Với công thức và cách thực hiện rất đơn giản. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài ḷng.
Cá sốt cà chua là một món ăn dân dă, dễ làm mà lại cực kỳ đưa cơm, nhất là vào những ngày mùa đông hay mưa ẩm. Bài viết dưới đây, hăy cùng chuẩn bị các nguyên liệu và trổ tài món ngon này vào dịp cuối tuần nhé.
Cách làm cá sốt cà chua:
Nguyên liệu
- Cá rô phi loại to: con khoảng 5 lạng trở lên (tùy với gia đ́nh bạn nhé)
- Cà chua: 3 quả to
- Th́ là, hành hoa: mớ nhỏ
- Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu,nước mắm, ớt tươi 1 quả.
Cách làm:
- Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành hoa th́ là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, th́a là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát
- Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.
Sau khi phần nước sốt sôi, bạn cho cá vào chảo sốt nhẹ nhàng và đậy vung lại. Sau khoảng 5 phút, bạn lật ḿnh cá cho ngấm đều gia vị và đun tới khi nước sánh lại.
Trút cá ra một chiếc đĩa sâu ḷng. Xếp phần nguyên liệu hành lá, th́a là lên ḿnh và xung quanh đĩa cá. Đổ phần nước sốt cho dàn đều phần thịt cá là được.
Khi làm món ăn này, nếu bạn là người ăn cay, bạn có thể bỏ thêm chút ớt trong quá tŕnh sốt sẽ tăng phần đậm đà hơn. Như vậy là bạn đă hoàn thiện món cá sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm cá sốt cà chua này.
Mách nhỏ
Bạn có thể thay cá rô phi bằng các loại cá khác, nếu nhà bạn có con nhỏ th́ nên chọn các loại cá ít xương, chắc thịt khác như cá chuối (cá quả, cá lóc), cá thu,….bạn có thể bỏ ớt nếu không thích nhé!
Cà chua chọn loại to, cầm nặng tay và có nhiều bột món ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công!