Cá basa mà kho kiểu này đảm bảo mềm thơm, béo ngậy ngon hết cỡ. Bữa cơm ngày lạnh mà có nồi cá basa kho tóp mỡ đậm đà, sánh vàng, mềm béo th́ bao nhiêu cơm cũng hết veo. Chúc bạn và gia đ́nh có bữa cơm ngon miệng với món cá kho ngon tuyệt cú mèo này.
Cá basa kho tóp mỡ bắt cơm vô cùng
Nguyên liệu:
- 2 khứa cá khoảng 250g
- 200g thịt heo
- 200g mỡ heo
- Hành lá
- Ớt
Cách làm:
- Mỡ cắt hạt lựu thắng lấy mỡ và tóp mỡ
- Cho 1 muỗng canh mỡ vào nồi, cho đầu hành đập dập, cắt nhỏ vào phi vàng
- Cho gia vị vào nồi hành đă phi vàng: 7 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe màu dừa, vài trái ớt hiểm.
- Hỗn hợp gia vị sôi, cho thịt vào xào sơ rồi cho cá vào nấu sôi, nêm nếm lại tuỳ khẩu vị.
Đổ nước sôi ngập mặt cá. Nấu lửa nhỏ đến khi nước cá sệt lại th́ tắt bếp cho tóp mỡ, tiêu và hành lá vào