Nhiều người sẵn sàng bỏ tiền để mua đống thuốc bổ về uống mà không hề biết có những loại rau có tác dụng nuôi dưỡng gan rất tốt.
1. Củ cải trắng
Có câu: “Ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè", để giúp chữa bách bệnh. Củ cải trắng rất giàu vitamin C, vitamin A, vitamin E, dầu mù tạt, niacin (một loại vitamin), amylase (enzym phân hủy tinh bột thành đường), axit folic, chất xơ,… những thành phần dinh dưỡng này đều có lợi cho sức khỏe con người.
Theo “Bản thảo cương mục” (sách dược thảo nổi tiếng Trung Quốc, thời Minh biên soạn), có viết: Củ cải có tác dụng loại bỏ độc tố, thanh nhiệt, tiêu đờm, lư khí, loại bỏ chất cặn bă trong cơ thể, đồng thời có thể làm thuận khí, kiện dạ dày, có ích cho những người muốn thanh nhiệt tiêu đờm do cơ thể bị nóng.
Trong củ cải có chứa nhiều flavonoid cùng beta-carotene giúp thanh lọc, cải thiện chức năng gan. Một bát canh củ cải hầm với xương lợn hoặc củ cải kho thịt ăn trong những ngày lạnh, thực sự là một lựa chọn tốt.
2. Bắp cải trắng
So với các loại rau củ khác, bắp cải chiếm ưu thế hơn về lượng các vitamin dồi dào. Bắp cải rất dễ mua, dễ chế biến, dễ ăn. Không chỉ là món ăn ngon, bắp cải c̣n được mệnh danh là “thần dược” cho gan và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Đối với gan, bắp cải kích thích hoạt động của các enzym nhằm tăng cường chức năng giải độc gan. Trong số đó, bắp cải giúp đào thải khoảng 50% độc tố phóng xạ nguy hiểm. Bắp cải có chứa chất kiềm giúp trung ḥa và đẩy lùi các chất béo trong cơ thể. Từ đó hạn chế nguy cơ ung thư.
3. Rau muống
Rau muống là một loại rau thông dụng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của gia đ́nh. Có thể bạn không biết, các thành phần có trong rau muống như protein, chất béo, muối vô cơ…. có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho gan.
Đối với những người bị bệnh gan, sử dụng rau muống để xào, luộc hay nấu canh và sử dụng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ giúp phục hồi chức năng gan hiệu quả.
Ngoài việc ăn ba loại rau trên để bảo vệ, nuôi dưỡng gan. Chuyên gia y tế khuyên mọi người nên chú ư đến việc duy tŕ giấc ngủ ngon, thập thể dục và giữ tâm trạng luôn thoải mái. Thức khuya là thủ phạm gây ra các bệnh gan, làm việc nghỉ ngơi không hợp lư sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, thậm chí gây suy gan.
Do đó, mọi người cần hạn chế thức khuya, cân bằng thời gian làm việc – nghỉ ngơi, đàm bảo chất lượng giấc ngủ tốt. Tập thể dục cũng là một cách tốt để bảo vệ gan, chẳng hạnh như đi bộ, đạp xe, bơi lội hoặc khiêu vũ… Mỗi ngày luyện tập 30 phút, cố gắng tập thể dục 4-5 lần/tuần. Sau khi tập thể dục, cơ thể đổ mồ hôi nhẹ, không cảm thấy quá mệt là được.
Cảm xúc ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe thể chất, cảm xúc tiêu cực cũng khiến chức năng gan bị suy giảm. Do đó, mọi người cần phải học cách kiểm soát cảm xúc của bản thân, duy tŕ thái độ tích cực và lạc quan, cố gắng loại bỏ những cảm xúc xấu một cách kịp thời.
VietBF © sưu tầm