Bưởi không chỉ là loại trái cây quen thuộc với nhiều người mà c̣n có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Nếu bạn là người yêu thích vị ngon ngọt từ bưởi nhưng lại chỉ biết cách gọt vỏ tách múi chấm muối ớt th́ rất là tiếc đó.
Các món ăn từ bưởi đa dạng từ mặn đến ngọt nhưng lại rất đơn giản dễ nấu dễ làm.
Hăy tham khảo các cách làm sau đây để có thể tận dụng được từ vỏ cho đến múi mà không cần vứt bỏ bất cứ phần nào của quả bưởi nhé.
3. Gỏi bưởi tôm thịt
Là món ăn chống ngán cho ngày tết mà bạn có thể tận dụng với tất cả những thức ăn c̣n thừa trong những ngày tết: gị, thịt, tôm…
Món gỏi bưởi vừa thanh mát lại ngọt gịn sẽ làm mê mẩn bất cứ ai dù là người khó tính nhất.
Nguyên liệu:
+ 1/2 quả bưởi, 100g thịt heo (gị), 100g tôm, cà rốt, dưa chuột, rau thơm tuỳ thích, mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt, chanh, lạc rang.
Cách làm:
+ Bưởi bóc vỏ tách lấy phần thịt rồi để ra 1 cái âu.
+ Thịt luộc hoặc gị thái sợi, tôm luộc bóc vỏ, cà rốt và dưa chuột bào sợi, rồi cho tất cả thành phần vào 1 cái âu to để trộn.
+ Pha nước trộn gỏi: 3 th́a nước mắm, 1/2 th́a mỳ chính, 2 th́a nước cốt chanh, 2 th́a đường và 4 th́a nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ.
+ Đổ nước gỏi vào âu rồi dùng bao tay trộn đều cho thấm gia vị, sau cùng là cho rau thơm và lạc rang vào. Nếu khéo tay th́ bạn có thể tỉa hoa văn rồi tŕnh bày ra đĩa cho thêm phần hấp dẫn.