Ăn trứng trong bữa sáng, sau khi tập luyện hoặc trước khi đi ngủ giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy giảm cân.
1. Trong bữa sáng
Ăn sáng với trứng giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn suốt cả ngày.
Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất chỉ ra ăn một hoặc hai quả trứng trong bữa sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn cảm giác đói trong nhiều giờ. Ăn trứng vào bữa sáng có ảnh hưởng tích cực đến chỉ số đường huyết và giảm nồng độ hormone ghrelin - hormone gây đói trong khoảng 24 giờ. Phân tích đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng châu Âu chứng minh kết quả tương tự khi ghi nhận nhóm ăn trứng cảm thấy no lâu hơn nhóm ăn ngũ cốc vào bữa sáng.
2. Sau khi tập luyện
Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, ăn trứng sau khi tập luyện giúp bổ sung năng lượng, tăng tốc độ giảm cân. Hàm lượng cao protein trong trứng không chỉ hỗ trợ phát triển và tăng cường cơ bắp mà còn giúp tái tạo, phục hồi tế bào cơ sau những buổi tập.
3. Trước khi đi ngủ
Theo WebMD, nếu thấy đói và khó ngủ vào buổi tối, bạn nên ăn nhẹ bằng một quả trứng. Giáo sư Rafael Pelayo, Đại học Stanford, Mỹ chỉ ra chế độ ăn giàu protein giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn. Trứng cung cấp protein cùng melatonin và tryptophan, hỗ trợ bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ. Chất lượng giấc ngủ cao giúp tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa.