[trungthuc]

SILVER SPRING, Maryland

Cơ Quan An toàn Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết hôm thứ Ba, 23 tháng Tư rằng, họ phát giác có dấu vết virus cúm gia cầm H5N1 trong sữa bán tại các siêu thị, nhưng FDA vẫn tin rằng loại sữa này đủ an toàn để uống, theo CNN ghi nhận.

Trong bản tin tức cập nhật về đợt cúm gia cầm đang bùng nổ ở gia súc, FDA lưu ý rằng, họ tin rằng virus được phát giác ra bằng các xét nghiệm có độ chính xác cao trong phòng thí nghiệm và có thể đó là tàn dư của virus bị tiêu hủy trong quá trình thanh trùng sữa. FDA cũng cho biết, họ không nghĩ rằng các virus này có thể lây nhiễm cho người nhưng họ đang cho xét nghiệm thêm để bảo đảm vấn đề an toàn cho người tiêu thụ.

FDA cho biết kỹ thuật xét nghiệm chích vô trứng là "tiêu chuẩn vàng" để xác định xem virus có còn tồn tại và có thể lây nhiễm cho người hay không.

Sữa bán trong chợ, siêu thị có thể bị nhiễm vi khuẩn cúm gia cầm H5N1 (Hình minh họa: Pixabay/Pexels)

"Cho đến nay, chúng tôi không thấy điều gì có thể làm cho chúng tôi thay đổi cách đánh giá về nguồn cung cấp sữa thương mại là đủ mức an toàn. Chúng tôi sẽ cho tổ chức nghiên cứu thêm trong vài ngày cho đến vài tuần sắp tới và sẽ cho công bố ra kết quả", FDA cho biết.

Bác sĩ Eric Topol, người sáng lập ra Viện Nghiên Cứu Scripps, cho biết việc tìm thấy virus trong sữa được bán trên kệ ở các chợ có nghĩa là đợt bùng dịch có thể còn lớn hơn những gì mà chúng ta biết trước đó.

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) xác nhận hồi cuối tháng Ba rằng họ đã phát giác ra bệnh cúm gia cầm có độc lực cao trong bò sữa ở Texas và Kansas, đây là lần đầu tiên mà một loại virus tàn phá các loài chim trên toàn cầu lại thấy xuất hiện ở gia súc. Từ lúc đó, có 8 tiểu bang xác nhận 30 điền trang có bò bị nhiễm bệnh. Các khoa học gia cho biết, Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ đang đưa ra quá ít và quá chậm các tin tức có liên quan đến virus.

Bò khi bị nhiễm bệnh sẽ không ăn nhiều như bình thường, sữa bò bị đặc lại và đổi màu. Các bác sĩ thú y khi tiến hành xét nghiệm trên động vật phát giác ra rằng sữa có rất nhiều virus, mặc dù mẫu xét nghiệm từ phổi bò không cho thấy nhiều bằng chứng về sự lây nhiễm, từ đó các bác sĩ tin rằng tuyến vú của động vật bị nhiễm bệnh trực tiếp, có lẽ là từ dụng cụ vắt sữa dùng cho nhiều con bò cùng một lúc.

Mèo sống chung trong điền trang với bò bị nhiễm bệnh cũng đã chết, có lẽ sau khi uống sữa bò.

Hôm thứ Ba, FDA cho biết sữa lấy từ những con bò bị bệnh đang được "đưa đi chỗ khác hoặc bị tiêu hủy, còn sữa bán trên thị trường liên bang đang được thanh trùng, một tiến trình làm nóng sữa trong thời gian ngắn để tiêu diệt vi trùng".

FDA cũng cho biết thêm, 99% số lượng sữa bán ra thị trường đến từ các điền trang đều tuân thủ quy định khắt khe về sữa tiệt trùng, gồm có các biện pháp kiểm soát giúp bảo đảm an toàn cho các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, FDA lưu ý rằng tiến trình thanh trùng sẽ không làm cho sữa trở nên vô trùng hoàn toàn 100%.

Vì lý do đó, FDA đã cho tiến hành thử nghiệm các mẫu sữa thu thập tại các chợ, siêu thị trên khắp Hoa Kỳ. Cơ quan này cũng đang hợp tác với nhóm chuyên gia an toàn thực phẩm tại Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Dịch Bệnh Hoa Kỳ (CDC).

Từ lâu FDA khuyến cáo người tiêu thụ không nên uống sữa tươi hoặc chưa tiệt trùng vì có thể chứa vi trùng gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe.

Cơ Quan Kiểm Tra Sức Khỏe Động Vật và Thực Vật thuộc Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ lưu giữ danh sách các căn bệnh bắt buộc phải ghi nhận ở động vật. Mặc dù Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ yêu cầu ghi nhận bệnh cúm gia cầm ở loại gia cầm và chim hoang dã nhưng lại không yêu cầu có sự ghi nhận ở gia súc.

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ không chỉ yêu cầu ghi nhận về H5N1 ở gia cầm mà còn thưởng cho các chủ điền trang nào trình báo khi đàn gia cầm của họ có dấu hiệu bị bệnh đầu tiên và bồi thường về tài chính cho các đàn gia cầm và trứng bị tiêu hủy nhằm ngăn chặn dịch bệnh bùng nổ. Cách thu thập dữ kiện này khuyến khích giới làm nông thông báo tin mới nhất cho giới thẩm quyền, Bác sĩ Michael Osterholm, người đứng đầu Trung Tâm Nghiên Cứu và Chính Sách về Bệnh Truyền Nhiễm đại học University of Minnesota cho biết.

Virus cúm gia cầm xâm nhập vào tế bào thông qua sialic acid, đóng vai trò là điểm xâm nhập. Hiện nay, virus H5N1 chưa học được cách xâm nhập hiệu quả phiên bản thụ thể sialic acid ở con người.

Heo có cơ quan thụ cảm sialic acid trong đường hô hấp tương tự cả chim và người. Bác sĩ Osterholm cho biết, nếu H5N1 gây ra đợt bùng dịch lớn ở heo, điều đó sẽ mở ra cơ hội tốt cho virus học cách bám vào sialic acid của con người.

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ cho biết họ khuyến khích nông dân và chủ điền trang trại trình báo ngay các trường hợp gia súc bị bệnh cho các viên chức thú y tiểu bang.