Thông thường khi muốn ră đông thịt, cá, chúng ta phải mất từ 1 – 2 tiếng, như thế lại quá lâu, trong khi bạn đang muốn nấu ngay bữa ăn cho gia đ́nh.
Đă có rất nhiều cách để ră đông thịt, nhưng làm thế nào để tiết kiệm thời gian cũng như giúp thịt mềm, tươi như mới th́ không phải chị em nào cũng biết.
Một thành viên trên diễn đàn ẩm thực đă chia sẻ cách ră đông mới mà chị vô t́nh học được. Đó là ră đông thịt bằng đường và nước ấm. Với cách này, chỉ 7 phút thôi là đă có thể đem thịt đi chế biến rồi.
Cách làm:
Ḥa đường cùng nước ấm, thịt nhanh mềm lại c̣n khiến món ăn đậm đà
Đầu tiên chị em chuẩn bị hỗn hợp nước ấm khoảng 40 độ. Để có nước ấm đủ độ này, chị em pha nước lạnh và nước sôi theo tỷ lệ: 5:1. Sau đó, cho thêm 2 th́a canh đường vào cùng và khuấy đều hỗn hợp. Thả miếng thịt đông vào hỗn hợp nước đường.
Chỉ sau 7-10 phút, chị em sẽ ngạc nhiên khi thấy miếng thịt mềm tươi. Đă vậy khi đem chế biến món ăn sẽ càng đậm đà hương vị.
VietBF @ Sưu tầm