Với những ngày bận rộn, chán cơm, mì Ý là lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi chồng con bởi món ăn này vừa tiết kiệm thời gian, lại không quá khó thực hiện.
Mì Ý là một món ăn quen thuộc ở phương Tây, Địa Trung Hải và cả nước Ý xinh đẹp. Món ăn này không quá cầu kỳ, lại rất dễ biến tấu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ làm món mỳ Ý thịnh soạn như nhà hàng, với sự kết hợp của các nguyên liệu, món mì Ý sẽ vô cùng thơm ngon và lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. 100 gr mì Ý
2. 3 cái đùi gà
3. ½ quả ớt chuông
4. 1 quả cà chua
5. ½ củ hành tây
6. 10 quả Ô liu (đen hoặc xanh)
7. 60 ml dầu Ô liu
8. 30 ml rượu vang
9. 1 bông cải xanh (súp lơ)
Nguyên liệu nấu món mì Ý gà xào Ô liu.
Cách làm
Bước 1
Rửa sạch các nguyên vật liệu, để ráo nước.
Đầu tiên, với đùi gà, chúng ta sẽ lọc thịt. Ướp gà với 1 muỗng cà phê bột nêm, 3 muỗng cà phê (15 ml) dầu Ô liu.
Thái hành tây hạt lựu, rồi lấy một ít ướp với gà. Để gà ngấm gia vị trong 15 phút.
Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Súp lơ (bông cải xanh) cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu. Quả Ô liu xanh và Ô liu đen cắt đôi.
Bước 2
Sau khi gà ngấm gia vị, chúng ta sẽ áp chảo gà với dầu Ô liu khoảng 10 phút trên lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều. Sau đó cắt gà thành miếng vừa ăn.
Bước 3
Đun sôi một nồi nước cho mì Ý vào. Ở lửa vừa, mì Ý sẽ chín trong khoảng 7 đến 8 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của mì bằng cách vớt một sợi mì lên. Dùng tay bấm vào sợi mì, thấy chín phần lõi thì vớt mì ra để ráo. Rưới 2 muỗng cà phê dầu Ô liu vào mỳ trộn đều để các sợi mì không dính vào nhau.
Bước 4
Cho 3 muỗng dầu Ô liu vào chảo đang nóng phi thơm hành tây, khi hành tây chuyển sang màu hơi vàng thì cho cà chua và ớt chuông vào xào. Sau đó cho gà đã cắt, súp lơ và quả Ô liu vào chảo, đảo đều tay đến khi chín.
Cho rượu vang và mỳ vào xào, đảo đều các nguyên liệu với nhau.
Cân bằng hương vị theo khẩu vị của bạn.
Bước 5
Dọn món ra đĩa, như vậy là chúng ta đã có một đĩa mỳ Ý gà xào Ô liu ngon tuyệt vời. Món ăn này vừa lạ miệng lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, tinh bột, chất xơ, các vitamin và khoáng chất. Dùng món ngay khi còn nóng sẽ làm món ăn ngon hơn.
Món ăn này vừa lạ miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng như tinh bột, chất xơ và các vitamin, khoáng chất trong Ô liu.
VietBF@sưu tập