Làm ḅ kho chuẩn vị giờ không c̣n khó nữa. Ḅ kho là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết nấu món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, độc giả hăy cùng vietbf vào bếp học cách nấu món ăn đơn giản này nhé.
ảnh minh họa
Nguyên liệu:
1kg thịt ḅ chọn phần bắp
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
4 củ khoai tây
1 gói gia vị kho thịt ḅ
4 củ hành tím khô
4 nhánh tỏi
6 cọng sả
1 nhánh gừng khoảng 100g
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ḅ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào, sau đó trần qua thịt ḅ trong ṿng 2 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt ḅ.
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.
Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây nạo vỏ rửa sach, bổ miếng vuông vừa ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Vớt thịt ḅ ra nồi, ướp với gói gia vị thịt ḅ kho, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 th́a cà phê bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong ṿng 30 phút.
Bước 2: Đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 th́a dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt ḅ săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lửa nhỏ.
Bước 3: Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.
Bước 4: Ḥa 1 th́a canh bột năng với một bát con nước sôi, thêm từ từ vào nồi ḅ kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt ḅ sánh lên một chút th́ ngừng lại.
Bước 5: Tắt bếp, xới thịt ḅ ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.