Lễ cúng Tất niên là một phong tục của người Việt Nam. Đó là nghi thức tiễn đưa năm cũ, chào đón năm mới. Mâm cúng tất niên đầy đủ nhất gồm có những món để năm mới súng túc, đủ đầy.
Mâm lễ cúng tất niên gồm những món ǵ?
Chiều 30 Tết, các gia đ́nh nên chuẩn bị 2 mâm, một mâm cúng Tất niên và mâm cúng giao thừa. Người đàn ông lớn tuổi nhất trong nhà sẽ thắp hương, đọc văn khấn c̣n các thành viên sẽ vái lạy.
Trong mâm cúng Tất niên, hương và đèn là 2 vật không thể thiếu. Hương tượng trưng cho các v́ sao, kết nối giữa âm với dương c̣n đèn tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời nên thường trên bàn thờ sẽ có đủ 2 cây đèn.
Bên cạnh đó, một lễ không thể thiếu trong mâm cúng tất niên là mâm ngũ quả. Mâm này không được dùng hoa quả xanh hay hoa quả giả bằng nhựa, các loại quả đều phải là những quả ăn được và thông dụng, đẹp mắt, không bị sâu hoặc dập. Mâm ngũ quả cần được đặt 2 bên bàn thờ, không được đặt ở trước bát hương.
Các món ăn trên mâm cúng sẽ được làm thịnh soạn hơn so với ngày thường và tùy thuộc vào văn hóa vùng miền sẽ có những món khác nhau, ví dụ như miền Nam sẽ có bánh tét, thịt kho tàu, nem, chả gị... c̣n miền Bắc sẽ có bánh chưng, gị lụa, gị xào, canh móng gị hầm măng...
Cúng Tất Niên vào lúc nào?
Mâm cỗ cúng tất niên, mâm cơm cuối cùng của một năm cũ được coi là quan trọng nhất trong mỗi gia đ́nh Việt. Đây được coi là khoảng thời gian thiêng liêng mà các thành viên trong gia đ́nh quây quần bên nhau. Theo lịch âm ngày Tất niên có thể là ngày 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu). Đây là ngày gia đ́nh sum họp lại với nhau để ăn cơm buổi Tất niên. Buổi tối trong ngày này, người ta làm cỗ cúng Tất niên.
Thông thường lễ tất niên hay được tiến hành vào chiều 30 Tết. Tuy nhiên có những gia đ́nh v́ điều kiện thời gian, công việc cũng tổ chức vào các ngày trước đó, 29, 28,27 âm lịch, xem ngay tot xau để tiến hành mọi việc hanh thông.
VietBF © sưu tầm