Toàn là những loại rau "lạ mà quen" nhưng lại hỗ trợ không nhỏ trong việc chống chọi lại bệnh tiểu đường một cách tuyệt vời nhất đấy các bạn nhé.
Bệnh tiểu đường là căn bệnh xảy ra khi lượng đường huyết trong cơ thể tăng cao. Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ngày một gia tăng là do ảnh hưởng từ chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt. Trong số đó, bệnh tiểu đường loại 2 là căn bệnh phổ biến nhất.
Nếu bạn có thói quen ăn uống thiếu khoa học th́ rất dễ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. V́ vậy, hăy cẩn trọng hơn trong chế độ ăn uống của ḿnh bạn nhé!
Để pḥng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, có 4 loại rau được mệnh danh là "thuốc hạ đường huyết tự nhiên" sau đây mà bạn không nên chủ quan bỏ qua.
1. Đậu bắp
Đậu bắp là một loại thực phẩm ít đường, rất giàu chất xơ ḥa tan nên đóng vai tṛ lớn trong việc thúc đẩy quá tŕnh bài tiết insulin. Đồng thời, đậu bắp cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng như kẽm và selen, đây cũng là những chất giúp ích nhiều cho việc tăng cường khả năng pḥng chống và ngăn ngừa ung thư của cơ thể.
Đặc biệt, đậu bắp c̣n có thể pha với trà, nhưng cần lưu ư rằng không nên uống trà đậu bắp qua đêm v́ nó rất có hại cho cơ thể con người.
2. Rong biển
Rong biển rất giàu polysaccharide, caroten, protein và các loại vitamin khác nhau. Theo các chuyên gia cho biết, polysaccharide trong rong biển có thể làm giảm lượng đường trong máu rất tốt. Do đó, rong biển rất phù hợp để ăn khi bụng đói.
Việc ăn rong biển trong khoảng ba ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu một chút, và nếu ăn trong năm ngày th́ sẽ làm giảm bớt lượng đường trong máu rất nhiều. Ngoài ra, rong biển c̣n là thực phẩm chống ung thư, đặc biệt là ức chế ung thư tuyến giáp hiệu quả.
3. Rau diếp (xà lách)
Xà lách rất giàu giá trị dinh dưỡng v́ nó chứa nhiều protein, đường, caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt... Rau diếp rất mềm, thân của nó có thể ăn sống, xào hoặc ngâm chua nên là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Đặc biệt, rau diếp c̣n chứa ít carbohydrate, nhưng lại giàu muối vô cơ và vitamin, nhất là niacin. Niacin là chất kích hoạt insulin, bệnh nhân tiểu đường thường xuyên ăn rau diếp có thể cải thiện quá tŕnh chuyển hóa đường hiệu quả.
4. Mướp đắng
Mướp đắng có chứa các thành phần làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Sở dĩ mướp đắng có thể làm giảm lượng đường trong máu như vậy là do trong hạt mướp đắng có chứa các protein có chức năng tương tự như insulin.
Ai cũng biết insulin có tác dụng chuyển hóa glucose trong máu thành nhiệt năng. Điều này có thể điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể và giữ cho nó ở trạng thái b́nh thường. Đồng thời, chiết xuất từ quả hoặc hạt của mướp đắng cũng có thể thúc đẩy quá tŕnh phân hủy đường, từ đó có tác dụng chuyển hóa lượng đường dư thừa thành nhiệt lượng và cải thiện sự cân bằng chất béo trong cơ thể.
VietBF©sưu tập