Công thức nấu món đậu phụ non om với tôm ngọt ngon được vietbf chia sẻ dưới đây. Sự kết hợp giữa đậu phụ non và tôm tạo nên hương vị đặc trưng riêng, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g đậu phụ non
- 250g tôm
- Muối, đường, hành lá, nước mắm, tỏi, hạt tiêu.
Cách chế biến đậu phụ non om tôm ngọt ngon
- Bước 1: Tôm bóc nơn, rút chỉ đen trên thân tôm cho thật sạch, để ráo, giă thô tôm. Nếu phần đầu tôm có trứng, bạn giữ lại, giă cùng với tôm.
- Bước 2: Đậu phụ non rửa sạch, c.ắt. khoanh tṛn.
- Bước 3: Đun nóng hai th́a nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tôm đă giă vào xào (nếu có phần trứng th́ bạn cho vào xào cùng), thêm vào nửa th́a nhỏ muối, một ít nước mắm, một ít hạt tiêu, xào chín tôm.
- Bước 4: Thêm vào nồi tôm một ít nước nóng, đun sôi th́ cho tiếp đậu phụ non vào đun cùng.
- Bước 5: Đậy kín vung, khi đun th́ đậu phụ sẽ ra nước, đun lửa nhỏ để đậu phụ không bị nát, đun từ 3 đến 5 phút th́ mở nắp nồi ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt cạn bớt, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Cuối cùng, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.