Nhiều người không dám ăn v́ sợ tăng cân. Khổ sở ngày đêm ăn uống, luyện tập chỉ để giảm cân. Nhưng lại có những người ăn bao nhiêu cũng không béo khiến phải ghen tỵ. Dưới đây sẽ tiết lộ lư do.......
Trong khi rất nhiều người luôn lo lắng về việc làm sao để giảm cân, th́ có một nhóm người có thể khiến họ ghen tị. Đó là những người có thể ăn bao nhiêu, ăn bất cứ thứ ǵ tùy thích mà không lo ngại việc tăng cân. Đôi khi họ thường tự nhận ḿnh sở hữu "gen giảm béo" trong cơ thể.
Hóa ra, quan niệm này cũng đúng một phần. Nhưng không phải họ thừa, mà là thiếu gen.
Các nhà khoa học mới đây đă phân tích bản đồ di truyền của hàng ngàn người thử nghiệm và nhận thấy rằng khoảng 1% trong số này thiếu một gen gọi là "ALK". Kết quả nghiên cứu cho thấy những người này gầy hơn một cách tự nhiên so với những người trưởng thành khỏe mạnh khác. Các nhà khoa học suy đoán rằng gen ALK có thể liên quan đến h́nh dạng cơ thể gầy của họ.
"Những người thuộc dạng này chỉ chiếm khoảng 1% dân số. Họ có thể ăn bất cứ thứ ǵ mà vẫn được chuyển hóa khỏe mạnh. Họ ăn rất nhiều, không phải tập squat, nhưng họ không tăng cân", Giáo sư, Tiến sĩ Josef Penninger từ Đại học British Columbia, tác giả của nghiên cứu, cho biết.
Sau đó, các nhà nghiên cứu đă tiến hành thí nghiệm trên chuột và ruồi, với hy vọng xác minh suy đoán này. Kết quả cho thấy việc "tắt" gen ALK sẽ giữ cho chuột và ruồi gầy hơn, ngay cả khi chúng được ăn thực phẩm giàu đường và chất béo. Theo đó, việc "tắt" gen ALK có thể sẽ trở thành một liệu pháp cơ bản chữa bệnh béo ph́ ở người trong tương lai. Theo kỳ vọng, những người được "tắt" gen ALK trong cơ thể không cần kiểm soát sự thèm ăn để duy tŕ sự trao đổi chất. Họ có thể ăn nhiều thức ăn hơn, nhưng cân nặng sẽ không tăng.
Trên thực tế, trong nhiều năm, các nhà khoa học đă quan tâm đến gen ALK này và hiện đă có các loại thuốc liên quan đến gen này, v́ đây là loại gen thường bị đột biến ở một số bệnh ung thư. Nhưng cho đến nay, vai tṛ của gen ALK trong điều trị ung thư vẫn chưa rơ ràng. Và những phát hiện mới nhất cho thấy nó có vai tṛ quyết định đối với việc giảm cân của cơ thể. Tuy nhiên, trước khi t́m ra các loại thuốc ức chế có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người, các nhà khoa học cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn.
Giai đoạn nghiên cứu tiếp theo sẽ là việc so sánh khám phá này với hồ sơ sức khỏe, mức độ hoạt động và hồ sơ ngân hàng sinh học DNA của các cư dân ở các quốc gia khác nhau. Kết hợp với việc phân tích cả bộ gen.
Hiện tại, báo cáo nghiên cứu mới nhất này đă được công bố trên tạp chí Cell (Tế bào), được xuất bản gần đây.
Tiêu chuẩn cho bệnh béo ph́ là ǵ? Những rủi ro sức khỏe mà nó có thể gây ra?
Một cơ thể người trưởng thành bị béo ph́ sẽ có chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 30 trở lên. Thông thường, một người khỏe mạnh có chỉ số BMI là 18,5-24,9. Chỉ số khối cơ thể được tính theo công thức: BMI = Cân nặng/ [(Chiều cao)]x2]
Tác động trực tiếp nhất của béo ph́ là ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất, thậm chí đe dọa đến tính mạng. Nó có thể gây ra bệnh tiểu đường, bệnh thận, mù ḷa... Các dấu hiệu nguy hiểm của béo ph́ cũng liên quan đến 12 loại ung thư khác nhau, bao gồm ung thư vú. Trung b́nh 12,5% phụ nữ béo ph́ có vấn đề về sức khỏe tuyến vú.
Ngoài ra, béo ph́ cũng có thể dẫn đến huyết áp cao hoặc cholesterol cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Trẻ béo ph́ có nhiều khả năng trở thành người lớn có dấu hiệu béo ph́ ở tuổi trưởng thành.