Bào ngư thì tất cả là viền đen thùi lùi, con nào cũng như con nấy, viền đen như túi mực, chỉ khác là trên vỏ bào ngư ở bắc california chỉ có 3 màu đỏ, hồng và đen nhạt. Mười năm trở về trước, tại bắc California, tôi cũng thường mua lậu bào ngư của mấy thằng bạn Mỹ về ăn hoài, thì nó chỉ ngon hơn mấy con ốc thường vậy thôi, chả có bổ dưỡng gì cả, snail family, taste the same thing!!! Mấy con bào ngư này nó to khủng khiếp, bằng bàn tay xoè đó!!! California state fish and game cấm bắt những con undersize. Người Mỹ trắng thích bào ngư đỏ hơn vì thịt nó mềm, nhưng cũng vẫn phải dùng steak pounder dần cho nó mềm.
Anyway, dòng họ của ốc, ăn giống hệt nhau!!!